砂糖・グルテン・添加物なし！お父さんの手作りおやつ決定版「ブリスボール」とは？
子供の頃から、菓子は甘美でありながら後ろめたい食べものだった。「お菓子ばかり食べないで、ごはんを食べなさい！」。昔は親から言われ、今は子供に言って聞かせるお父さんも多いことだろう。健康のために控えなくては…というケースも多い甘い誘惑。常に菓子と結びついてきた誘惑に負けるという「罪悪感」が、ついに払拭される時が来たのだ。
1. 世界的な広がりをみせる、罪悪感ゼロのスイーツ！
ブリスボール（Bliss Ball）のコンセプトは、No Sugar（砂糖なし）、No Gluten（グルテンフリー）、No Additives（添加物なし）。ドライフルーツやナッツなどの自然素材を使ったひと口サイズのボール状の菓子で、砂糖や小麦粉はもちろん、動物性食品を使わず、加熱なしで手軽に作ることができる。その完璧なヘルシーさから「ギルトフリー・スイーツ（罪悪感ゼロなおやつ）」といわれ、注目を浴びているのだ。オーストラリアが発祥の地で、ヨガを行っている人や食に対する意識が高い人たちの間では、自分で作るオリジナルレシピのブリスボールが存在する。本場オーストラリアでは、コーヒーに添えるスイーツとしても一般化。運動前後のエナジーボールとして、スーパーなどでも手軽に購入できるのだ。その勢いは、もはや世界的な広がりを見せているといっていいだろう。
2. 手軽にできてヘルシー！お父さんの手作りおやつ決定版
ブリスボールの主な材料は、ナッツとドライフルーツ。好みのナッツ類やドライフルーツを使えばOKで、どんな組み合わせでもほぼ失敗なくできるのが特徴だ。成分や効能を考えて組み合わせるのも良し、気の向くまま好きな材料で作るのも良しである。カシューナッツとデーツ（ナツメヤシ）がよく使われているので、まずはこの組み合わせから試してみてはいかがだろうか。
作り方は、好みのナッツ（ローストされていない生のもの）とドライフルーツをほぼ同量用意し、フードプロセッサーにかける。最初にナッツ類を攪拌すると混ざりがよい。ポイントは丸めやすい硬さにすること。少し硬めの場合、ココナッツオイルやレモン果汁などを適量プラスして調節しよう。生地ができたらスプーンですくって、食べやすいサイズのボール状に丸める。仕上げにココナッツフレークやココアパウダーを振りかけると、おしゃれ感がアップして、見た目もUP。冷蔵庫に入れて固まったら出来上がりである。
結論
見た目は、まるでトリュフチョコレート。手軽なのにヘルシーでおしゃれ感もあるブリスボールは、その名のとおり「至福のボール」といえるだろう。慣れてきたら、チアシードやカカオニブなどのスーパーフードを潜ませて、妻のきれいな笑顔にひと役担うという作戦もあり。家族で楽しめる罪悪感のないスイーツで、家庭円満をプロデュースするのだ。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部
