ワーキングマザーの約3人に2人がお弁当作りを負担に感じていることが、万城食品が実施した調査結果より明らかになった。約半数の母親がお弁当を作るよりもメニューを考えることが大変だという。 お弁当に関する調査は、子どもがいる20歳以上49歳以下の女性で、週に3日以上働いており、かつ週に1回以上お弁当を作っている人を対象に実施し、155人の回答を得た。調査期間は2018年3月8日～3月12日。 お弁当作りが好きか聞いたところ、「はい」32.9％、「いいえ」67.1％と約3人に2人がお弁当作りを負担に感じていた。お弁当を作る頻度は、半数以上が「週5日以上」と回答。お弁当作りでもっとも大変だと思うことは、「メニューを考える」が47.1％と最多で、「おかずを作る」32.3％、「お弁当を詰める」11.6％、「洗い物をする」5.2％、「買い物をする」2.6％などが続いた。 毎朝のお弁当作りにかける時間は、「15分～30分」56.8％と「15分未満」21.9％の合わせて約8割が30分未満だった。お弁当作りで工夫していることは、1位「おいしさ」29.0％、2位「栄養バランス」25.8％、3位「どれだけ時間をかけないか」18.1％、4位「見た目」16.1％、5位「メニュー」10.3％。お弁当作りで嬉しい・楽しい瞬間は、「全部食べてくれたとき」が34.8％ともっとも多かった。 お弁当のおかずで一番多いものは、「肉類」が65.8％ともっとも多く、「野菜類」31.6％、「魚介類」1.9％などが続いた。一方、時間があれば作ってみたいお弁当のおかずは「揚げもの系」が21.2％ともっとも多く、「キャラクターもの」18.6％、「魚料理」14.2％、「角煮」「手づくりハンバーグ」「肉で巻いたおかず」「見た目が華やかなおかず」各5.3％などが続いた。
