なぜ栄養素が増える?すりおろし野菜と酵素の関係を解明 1枚目の写真・画像

 野菜をすりおろす、というと多くの人が、大根おろしを思い浮かべることだろう。実は、野菜をすりおろすとある栄養素が増える、と言われている。その正体が酵素。野菜の酵素とは一体どんなものなのか。そして、どのような効果があるのか。そしてすりおろすとなぜ増えるの…

生活・健康 オリーブオイルをひとまわし
すりおろしで増える!?野菜の酵素とは
すりおろしで増える!?野菜の酵素とは

編集部おすすめの記事

特集

page top