鉄分豊富なレバーの栄養・下処理・食べ方とは? 1枚目の写真・画像

 鉄分のなかでもヘム鉄と言われる肉や魚に多く含まれている鉄分がある。野菜に含まれる非ヘム鉄とは違い、体内に吸収しやすいヘム鉄はレバーにも豊富に含まれている。そんな鉄分豊富な食材であるレバーはどのように食べたらいいのか、レバーの種類や栄養とともに紹介する。

生活・健康 オリーブオイルをひとまわし
<鉄分摂取シリーズ>レバーの栄養・下処理・食べ方とは?
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