鉄分&栄養豊富な「レンズ豆」の選び方、使い方 1枚目の写真・画像

 一般に日本で出回っている大豆や小豆などの場合、あらかじめ水に一晩浸しておいて、それから下ゆでする必要がある。しかしレンズ豆は、そのまま使えて鉄分分などの栄養がたっぷり摂れる便利な豆だ。レンズ豆の産地や種類、栄養、使い方について紹介する。

生活・健康 オリーブオイルをひとまわし
<鉄分摂取シリーズ>レンズ豆で摂れる栄養とは?選び方・使い方も
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