子どもと鰹節削りに挑戦、一番出汁を取ってみよう 1枚目の写真・画像

 世界無形文化遺産にもなっている日本料理。その基本中の基本、味の神髄は“出汁”にほかならない。四方を海に囲まれた島国に住まう日本人を滋養の面で支えてきた出汁。鰹節を削ることから始める、一番出汁のとり方をおさらいしてみたい。

生活・健康 オリーブオイルをひとまわし
週末は子供と鰹節を削って、「出汁」に挑戦!
週末は子供と鰹節を削って、「出汁」に挑戦!

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