今が旬!春の山菜「ゼンマイ」の特徴やレシピまとめ 1枚目の写真・画像

 芽の部分が渦を巻いた独特な形状の「ゼンマイ」。繊維質が豊富なので、食感を楽しめる山菜でもある。栄養価も高く、健康的な食生活を求める人にもおすすめの食材だ。今回はその特徴や下処理の方法、レシピなど、さまざまな知識をまとめていきたい。

生活・健康 オリーブオイルをひとまわし
今が旬!春の山菜「ゼンマイ」の特徴やレシピまとめ
今が旬!春の山菜「ゼンマイ」の特徴やレシピまとめ

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