上手な「アク抜き」で山菜調理をランクアップ 1枚目の写真・画像

 野山に自生している山菜は、アクの強い物が多い。スーパーで売っている栽培ものでも、調理の際にはやはりアク抜きは必須だ。簡単なアク抜きの方法を紹介していく。

生活・健康 オリーブオイルをひとまわし
山菜調理に欠かせない、上手なアク抜きの方法
山菜調理に欠かせない、上手なアク抜きの方法

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