クックパッドは2023年8月16日、関東大震災から100年となる9月1日の「防災の日」に向け、災害による水不足、ガス・電気が使えない在宅避難時に役立つ料理レシピをまとめた「災害時の在宅避難に役立つサバイバル調理アイデア集」をWebサイトにて公開した。
クックパッドは、2019年に在宅避難経験のあるクックパッドユーザー1,191名を対象に「被災時の料理に関するアンケート」を実施。災害時とそれに続く在宅避難時には、「水不足」「電気が使えない」「火が使えない」などのさまざまなケースが発生し、それぞれのケースに対応した料理のテクニックやレシピが必要になることが明らかになったという。
アンケート情報をもとに、災害時のケースを分類し、料理レシピサービス「クックパッド」からケースごとに対応したレシピをピックアップ。さらに、関東大震災から100年の節目にあたる2023年に「災害・非常時に役立つレシピ」の募集で集まったものを加え、今回新たに「災害時の在宅避難に役立つサバイバル調理アイデア集」としてまとめ、250品以上のレシピをWebサイトで公開した。
サイトでは、サバイバル調理の必須ワザとしてポリ袋調理の活用術やストック食材の選び方など、4つのワザを紹介。また、リアルに役立つサバイバルレシピとして、炊飯器以外のごはんの調理方法や水と火が使えない場合の調理方法、ストック食材活用術などを紹介している。
公開にあわせ、8月26日にはクックパッドのレシピ投稿者であり、防災士・日本災害食学会専門員でもあるポリCOOK氏による親子で学ぶポリ袋料理教室「ふりふりおにぎりをつくろう！」をクックパッド恵比寿スタジオにて開催する。対象は、小学生とその保護者で定員10名。そのほか、関連コンテンツをクックパッドニュースや公式SNSなどで発信するとしている。
◆親子で学ぶポリ袋料理教室「ふりふりおにぎりをつくろう！」
日時：2023年8月26日（土）11:00～13:00予定
場所：クックパッド恵比寿スタジオ（東京都渋谷区恵比寿）
対象：小学生とその保護者
定員：約10名
