【 二八蕎麦 ３つのこだわり 】
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こだわり その1 ～ 二八蕎麦
蕎麦粉を8割使用した二八蕎麦は、「風味の良い石臼挽き蕎麦粉」「喉越しと透明感・歯切れの良い蕎麦粉」「香りを引き立てる外層部を使用した蕎麦粉」の3種類をブレンド。蕎麦の風味が充実し、食感にもこだわりました。
こだわり その2 ～ そばつゆ
鰹節とあご（飛魚）だしをお店で丁寧に煮出し、風味豊かなつゆに仕上げました。醤油やみりんなどのバランスにこだわり、風味を引き出しました。
こだわり その3 ～ 天ぷら
油自体にクセがなく、素材そのものの味が引き立つキャノーラ100％の植物油を使用。ご注文を受けてから揚げる、ファミール自慢のカラッとサクッと「油っこくない」天ぷらです。
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【 メニュー ご紹介 】
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ごちそう天丼と二八蕎麦 948円（税込1,023円）
海老、いとより、なす、れんこん、ししとう、かぼちゃ、ヤングコーンの7種の天ぷらがのったごちそう天丼と二八蕎麦のセットメニュー。ボリューム満点、食べごたえのあるメニューです。
※海老天丼と二八蕎麦 848円（税込915円）
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鮪たたき丼と二八蕎麦 733円（税込791円）
鮪たたき丼と二八蕎麦のセットメニュー。
クセのない旨味が特徴の「めばちまぐろ」のみを使用し、たたき丼にしました。二八蕎麦は温蕎麦でも豊かな風味をお楽しみいただけます。
※蕎麦は温・冷お選びいただけます。
※旭川店、函館店、琴似店、札幌店、福住店、屯田店、福島店、葛西店、坂戸店、直江津店、草加店、東村山店では二八蕎麦メニューを販売しておりません。
※写真はイメージです。
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プレスリリース提供：PRTIMES
