材料を切って、詰めて、焼くだけ。オーブンを使うのが初めての人でも失敗なし。「感動的にウマイ！」とTwitterやInstagramで大人気の「ぎゅうぎゅう焼き」が本になりました。村井さんの基本のレシピはに始まり、村井さんをサポートするために結成された「チームぎゅうぎゅう焼き」のフードコーディネータ、タカハシユキさんも参加して、バリエーション豊かな40レシピを掲載。おいしい具材の組み合わせ方や、さらに風味豊かになるスパイスの組み合わせ方、また村井さんイチオシの新ジャンル「整列焼き」も収録するなど、作り方のコツを丁寧に紹介します。
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【目次】
・ぎゅうぎゅう焼きってどんなもの？
・村井さんちのぎゅうぎゅう日記
・基本の食材／ハーブ、オイル、柑橘系でおいしさ倍増
・基本のレシピ
・具沢山から、具材が少なめまで。メインおかずのぎゅうぎゅう焼き
・パーティにもぴったり
・野菜でおいしく「整列焼き」
・次の日もおいしく。翌日アレンジ
・甘いものだってぎゅうぎゅう焼いちゃう。デザート
ぎゅうぎゅう焼きの基本を大紹介！
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まずは好きな具材を天板や耐熱皿に敷き詰めて、オリーブオイルと塩で味付けを。香草も加えるとさらに美味しくなります。おすすめはローズマリー（写真は肩ロース×鶏肉×なす×じゃがいもほかで構成）。
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200℃のオーブンで30分焼けば完成！ 好みで焼き時間を調節してください（温度は電気オーブンの場合。ガスオーブンの場合は温度を少し下げてください）
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いいかげんに作ってもちゃんと完成！ しかも材料やスパイスの組み合わせで楽しさは無限大。それが「ぎゅうぎゅう焼き」オーブンレシピです！
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プレスリリース提供：PRTIMES
