“ニューヨークの朝食の女王” として知られるNY発祥のレストラン「サラベス」のルミネ新宿店、大阪店では、8月1日より17時からのディナータイムにおいて、サラベス初となるアジアのテイストを盛り込んだヘルシーなボウル(丼)メニュー「ブッダボウル」（1,080円・税込）、「パワーボウル」（1,150円・税込）の2種を販売します。
どちらも玄米をベースに赤米やキヌアを合わせた雑穀米に、たっぷりの彩り野菜などをトッピングした、ボリューミーなのにヘルシー感満載のアメリカ逆輸入丼メニューです。
[画像1: http://prtimes.jp/i/18232/55/resize/d18232-55-775974-1.jpg ]
「ブッダボウル（Buddha Bowl）」は、アメリカでも特に西海岸に住む人々のヘルシー志向な人たちの間でブームになっている丼メニューで、“雑穀＋いろいろ野菜＋ドレッシング”を盛り込んだ、言うなれば“サラダボウル“のこと。 栄養バランスを摂りながら、豆腐やアボカドなどでボリュームを出したさっぱり感が特徴です。
アメリカでは、ベジタリアンという概念を仏教の“禅”と関連したものとして考えており、野菜類がたっぷり盛られたボウルが、仏教を開いたブッダのお腹に似ているという発想から「ブッダボウル」と呼ばれるようになったのだそうです。
一方、「パワーボウル」は、やっぱりお肉も食べたい！という肉食女子のリクエストに応えるパワーアイテム。グリルチキン、フライドエッグをトッピングし、熱々を召し上がっていただくエネルギッシュメニューとなっています。
■サラベス 『ブッダボウル』『パワーボウル』 販売概要
・価格：『ブッダボウル』1,080円（税込） 『パワーボウル』1,150円（税込）
・販売期間：2016年8月1日（月）～ 17：00～21：00（LO）
・販売店舗：サラベスルミネ新宿店 （東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿店 ルミネ2 2階）
サラベス大阪店 （大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ地下１階）
[画像2: http://prtimes.jp/i/18232/55/resize/d18232-55-716650-2.jpg ]
「ブッダボウル」￥1,080（税込）
スーパーフードといわれるキヌア、健康食の代名詞・玄米をベースに、彩り豊かな野菜のマリネや、豆腐ソテーなどをトッピングしたサラベスオリジナル「ブッダボウル」。
香菜、ターメリック、ナンプラーといった様々な香りが織りなすエスニックなテイストに、レッドキャベツのピクルス酸味がアクセントになっています。
[画像3: http://prtimes.jp/i/18232/55/resize/d18232-55-985763-3.jpg ]
「パワーボウル」￥1,150（税込）
玄米と赤米をふっくら炊き上げ、丼の定番・目玉焼き、香ばしくグリルした野菜、ケイジャンスパイスを利かせたグリルチキンをトッピング。味の決め手はスペイン由来のロメスコソース。ナッツ、パプリカ等をペーストにしたコクのあるソースが味をまとめ上げています。
熱々を頬張れば、パワーが漲ってくるよう。
■ 「サラベス」 について
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年NYのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。
レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
現在はニューヨークに10店舗、フロリダに1店舗、ソウルに1店舗、台北に1店舗、日本国内に4店舗（新宿／品川／東京／大阪）を展開しています。
『サラベス』ルミネ新宿店 概要
[画像4: http://prtimes.jp/i/18232/55/resize/d18232-55-297598-4.jpg ]
店舗名： 『サラベス』ルミネ新宿店
住所： 新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿店 ルミネ2 2階
TEL： 03-5357-7535
営業時間： 9：00～22：00（21：00 フードLO、21：30ドリンクLO）
『サラベス』大阪店 概要
店舗名： 『サラベス』大阪店
住所： 大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ地下1階
TEL： 06-6147-7257
営業時間： 9：00～22：00（21：00 フードLO、21：30ドリンクLO）
・公式HP http://www.sarabethsrestaurants.jp/
・Facebook https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants/
・Instagram http://instagram.com/sarabethsjapan
プレスリリース提供：PR TIMES
