「和の美学」はユネスコの世界無形文化遺産に登録された「和食」にスポットをあてた教室です。旬の和食材や和の道具など、それぞれのテーマのもと、和食文化をお楽しみいただきます。
この時期は、寒仕込みと言い、味噌を仕込むのに一年で一番適している時期と言われています。そこで今回の教室では、和食の食卓に欠かせない「味噌」を手作りする方法のほか、この季節ならではの身体のあたたまる和のメニューをご紹介します。
東京ガスではこれからも「和食」を育み、伝えていくために食材のおいしさを大切に生かす「炎の調理」を通じて、「和食」継承の活動に取り組んでまいります。
開催概要
■開催名称 「和の美学」料理教室（1月）
■開催場所・日時 キッチンランド世田谷 2017年1月18日（水）・19日（木）10:30～13:00
キッチンランド石神井 2017年1月19日（木）・21日（土）10:30～13:00
※開催場所・日時は変更になる場合があります。詳細はホームページでご確認ください。
■対象 16歳以上
■参加費用 4,000円（材料費・税込）
■テーマ 手作り味噌を我が家で ～味噌で華やぐ「和」の食卓～
[画像: http://prtimes.jp/i/21766/34/resize/d21766-34-787696-0.jpg ]
■メニュー ・手作り味噌(１人約500g持ち帰り)
・大豆と水菜のご飯
・粕汁
・揚げぶり大根
・蛸とわけぎのぬた和え
・抹茶白玉ぜんざい
■申込方法 インターネットにて申込み http://www.tg-cooking.jp/read.php
※応募者多数の場合は抽選となります。
■申込期間 2016年12月1日（木）～12月15日（木）
■問合せ先 東京ガスコミュニケーションズ内 東京ガス料理教室事務局
TEL 03-5405-7068（月～金 10:00～17:00、土・日・祝日休み）
プレスリリース提供：PR TIMES
