フランス東部のジュラ地方、アルボワの街で117年4代直系でショコラトリーを営む老舗「イルサンジェー」
現当主の4代目はフランスの人間国宝にあたるM.O.F（国家最優秀職人章）を受章した、ショコラティエ界の重鎮。
全てのショコラを当主自らが数日間かけて手作りするため、日本に輸入されるショコラは極僅か。そのため、東京ブティックは完全予約制をとっていることで有名。
そんなイルサンジェーが、夏季限定でオンラインブティックを開始する。店舗は現在表参道から銀座へ移転準備期間のため、現在イルサンジェーのショコラが手に入るのは、オンラインブティックのみ。
チョコレートの本場フランスの東部、スイスとの国境沿いにあるアルボワの街で、117年前の1900年から4代直系で続く老舗ショコラトリー「イルサンジェー」
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代々血族のみが当主を務め、一子相伝の秘伝のレシピで今もショコラを創り続けている。
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現当主となる４代目エドワール・イルサンジェーは「M.O.F(フランス国家最優秀職人章）」という、フランスの人間国宝に相当する章を当時最年少で受章。
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イルサンジェーのショコラは、当主のみが製造を許されているため、日本への輸入量は極僅か。
そのため、イルサンジェー東京ブティックでは【完全予約制】をとっていることでも有名。 個室でゆったりと、ショコラとワインのテイスティングを楽しみながら、買い物やサロンスイーツを堪能できるのが人気。
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東京ブティックは、表参道から銀座への移転準備中のため現在は一時的に閉店をしているが、
熱狂的なファンからの要望を受け、数量限定でオンラインブティックを開始。
普段は予約しないと店にすら入ることができないショコラが、期間限定のオンラインで購入できるとあり、早速注文が殺到しているという。
【イルサンジェーオンラインブティック】
https://hirsinger.buyshop.jp/
■普段は完全予約制のブティックが、夏の期間限定でオンラインブティックをオープン
イルサンジェー東京ブティックは、フランスで人間国宝が製造した数少ないショコラを販売しているため、「ゆったりとした空間で自分のショコラをお客様に味わってもらいたい」というエドワール・イルサンジェーの希望のもと、完全予約制。
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予約をすると、ブティックの個室が一時間半貸し切りとなり、ワインとショコラのマリアージュをテイスティングしたり、店内のミュージアムを見学したり、特別なデセールを食べながらゆったりとくつろぎ、ショコラを購入することができる。
5月までは表参道にブティックがあったが、多くの客からの要望をもとに、銀座に移転することを決定。
現在は移転準備期間のため一時閉店をしている。
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そんなイルサンジェーブティックだが、閉店期間中でも「ショコラを楽しみたい方のために」というエドワールの意向もあり、期間限定でオンラインブティックを開始する。
イルサンジェーオンラインブティック
https://hirsinger.buyshop.jp/
■一番人気のスペシャリテを入れたセレクションが購入可能
オンラインブティックで販売する商品は、東京ブティックで人気のあるショコラを中心としたセレクションとなる。
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スペシャリテとは、4人の歴代当主の代表作であり、イルサンジェーブランドの歴史と技術の結晶ともいえるショコラである。
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・トゥシェフ
初代当主オーギュスト・イルサンジェーの代表作。
116年前から全く変わらないレシピで今も作り続けているため、当時のままの味わいが楽しめる。
最高級ピエモンテ産のヘーゼルナッツをふんだんに使った、香ばしいジャンドゥーヤのような味わい。
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・ガレ
冷蔵庫がなかった９０年前に、夏でもチョコレートを食べやすくしようと、２代目当主エドワール・イルサンジェーが開発。
メレンゲを片面１日ずつかけて乾燥させ、合計３日間かけてつくるショコラ。
さっくりふわふわの淡雪のような食感が楽しめる。
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・シシィ
ナッツ類が好きだった３代目クロード・イルサンジェーの姉をオマージュしたショコラ。
ジュラ地方特産のコンテチーズにも使われる、濃厚かつキレのよい甘みのミルクを仕様した
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■セレクション概要
・【一族の伝統】スペシャリテセレクション ４粒入り ￥3,660
ナッツの旨味が存分に堪能できるセレクション。
ザクザクの歯ごたえが楽しめるトゥシェフとシシィが２粒づつ入り、満足の食べごたえ。
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・スペシャリテセレクション １４粒入り ￥12,240
スペシャリテをはじめとして、春から初夏にかけて限定製造される、苺などを使ったショコラも存分に入れたセレクション。
オンラインブティックの一番人気商品。
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■イルサンジェーオンラインブティック概要
イルサンジェーオンラインブティック
https://hirsinger.buyshop.jp/
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ショコラだけでなく、アルボワ本店と同じ味わいが楽しめる、ヘーゼルナッツ＆カルダモンの新作アイスクリームも数量限定で販売中。
全国配送に対応しているので、夏のギフトとしても好評。
この機会に、親しい友人へ人間国宝がつくる極上のショコラやアイスを贈ってみてはどうか。
■購入方法
イルサンジェー オンラインブティックにて受付中
https://hirsinger.buyshop.jp/
※数量限定のため、購入は先着順での発送となる。
■店舗概要
イルサンジェー東京ブティック サロン＆ミュージアム
（※移転準備中のため一時休業中）
問い合わせ先：03-6804-2689
(パックアーツ株式会社 イルサンジェー担当)
hirsingertokyo.info@gmail.com
プレスリリース提供：PR TIMES
