お弁当は 「かんたん」「ラクちん」「脱マンネリ」 に限る！
2月18日、ぴあ株式会社より、お弁当本が大人気の料理家・阪下千恵先生の最新刊『アレンジおかずがいっぱい！ 夜ごはんから作るお弁当』が発売となります。
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新入学、新学期そして新生活に向けて、お弁当作りが苦痛……
そんなママさんたちは決して少数派ではありません！ 誰しも家族のために「おいしくて」「健康的で」「見栄えのする」お弁当は作ってあげたいもの。しかし、毎日のお弁当作りは頭を悩ませる家事の１つであるとも言える現状があります。
そこで、数々のお弁当本で多くの主婦たちの共感を得てきた阪下先生が、お弁当作りが少しでも“ラクに”“かんたんに”なおかつ“マンネリ”にならないように考えたのが“夜ごはんから作るお弁当”です。
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登場する料理は、「照り焼きチキン、ハンバーグなどの肉料理」「鮭のムニエル、アジの南蛮漬けなどの魚料理」「カレー、グラタンなどの定番料理」などの家庭料理。しかしこれらの料理が、ちょっとの工夫で、まったく違ったおいしいお弁当のおかずに大変身！ 各料理ページにそれぞれ“３ステップ以下でできる”アレンジレシピを掲載しているので、夜ごはんとお弁当を一緒に作ることができます。さらに、おにぎりや卵焼きのアレンジ紹介や、お弁当の詰め方テクなど、お弁当のバリエーションが豊かになるレシピと情報がいっぱい。お弁当はもちろん、毎日の料理の幅が広がる一冊です。
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定番中の定番「チキンカレー」が、オシャレな「タンドリーチキン」に!
本書ではさらなるアレンジおかずを掲載!!
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コクたれが決め手の「ブリの照り焼き」がさっぱり味の「ブリの青じそ巻き」に!
本書ではさらにピーナッツクリーム、マリネ、マヨ焼きアレンジを掲載!!
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味つけバリエ豊かな豚の生姜焼きが豚のねぎチーズ焼きに！
塩麹焼きやバケットと合わせてもおいしい!!
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阪下千恵『アレンジおかずがいっぱい！ 夜ごはんから作るお弁当』（ぴあ）紹介
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この本のポイント／本書の「お弁当作り」鉄則３カ条／料理を始める前に
Part１ 肉料理 「照り焼きチキン」
梅風味照り焼きチキン／ごま味噌照り焼きチキン／マヨトースター焼きチキン／親子丼風卵とじ ほか
Part２ 魚料理 「ブリの照り焼き」
ブリの青じそ巻き／ブリ照りのピーナッツクリーム炒め／ブリと玉ねぎのポン酢マリネ／ブリ照りのマヨ焼き ほか
Part３ 定番料理 「チキンカレー」
タンドリー風チキン／カレーコロッケ／カレーパン ほか
Part４ 野菜料理 「ポテトサラダ」
ポテトのチーズ焼き／巾着ポテトのトースター焼き／ひとくちトマポテ／青じそわさびの和風ポテサラ ほか
＜コラム＞
お弁当に彩りをプラスお助け！ すきまおかずコレクション／食べるのが楽しくなる！フォトジェニックな詰め方テクニック ほか
＜著者＞ 料理研究家・栄養士 阪下 千恵（さかした ちえ）
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大手外食企業、食品の宅配会社などを経て独立。料理研究家として、テレビや雑誌をはじめ、書籍やムック、インターネット、企業販促用レシピ開発、食育関連講習会などで大活躍中。また、家事をシンプルにデザインする家事研究家としても活動中。著書に『園児のかわいいおべんとう』『作りおきのやせる！お弁当389』『料理のきほんLesson』（ともに新星出版社）、『かわいい子どものおべんとう』（朝日新聞社）、『冷凍つくりおき ラク早弁当』（主婦と生活社）など多数。
「料理研究家 阪下千恵のみんなでごはん」http://chie-sakashita.com/
「料理研究家 阪下千恵オフィシャルブログ」 https://lineblog.me/chie/
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《本件掲載・著者取材に関するお問い合わせ》
■マスコミ受付 ぴあ株式会社 メディア宣伝企画室
担当：粟村 kaori.awamura@pia.co.jp
TEL：03-5774-5262 ／ FAX：03-5774-5362
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