公益社団法人 全国調理師養成施設協会（会長：中川純一、所在地：東京都渋谷区） は、「第41回調理師養成施設調理技術コンクール」の地区大会（予選）を開催し、2026年２月19日（木）に開催される全国大会（決勝）の出場者55名を選出しました。出場者一覧を公開いたします。
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地区大会調理作業の様子
地区大会実施報告
全国の調理師学校から各校代表として選出された162名（74校）が、10月～11月に行われた地区大会に参加しました。地区大会は、７地区（北海道・東北・関東甲信越・東京・東海北陸・近畿中国四国・九州）のブロックごとに実施されました。選手は日本・西洋・中国料理部門のいずれかに出場し、全国大会への出場権獲得を目指して、制限時間内に決められた課題の調理を行い、その出来栄えを競いました。
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出来上がった調理作品（西洋料理）
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全国大会出場者へ賞状を授与
調理技術コンクール（通称：グルメピック）とは？
1986年から毎年開催している、調理師学校生が学校で学んだ調理技術を競う大会です。 調理師学校生の調理技術の向上に寄与し、社会で活躍できる人材を輩出することを目的としています。
地区大会を勝ち抜き、全国大会に出場した選手は、現場で活躍する調理師らによる、作業の様子や味見の審査を受け、最高賞等への入賞を目指します。
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前回の全国大会の様子
全国大会実施概要
当日は報道関係者にのみ、公開いたします。受付については2026年１月以降にご案内いたします。
今後、「第41回グルメピック」についてのリリース受信をご希望の場合は以下フォームよりご連絡先をご記入ください。
リリース受信希望の申し込み：https://forms.gle/7cpWXqAyQP4JTZs38
・日にち：
2026年２月19日（木）
・会場：
武蔵野調理師専門学校（東京都豊島区南池袋3-12-5）
・出場者：
地区大会通過者計55人（日本料理部門21人、西洋料理部門21人、中国料理部門13人）
選手一覧は以下のとおり
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※選手への取材をご希望の場合は、大会事務局（03-3374-5381）か直接各校へお問い合わせください。
・競技内容：
応用課題の調理（部門ごとに統一課題２作品）
作業・味見・作品審査を実施
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日本料理部門課題
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西洋料理部門課題
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中国料理部門課題
・審査委員：
調理師学校卒業生で活躍している調理師（下表）及び調理師学校の教員等
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・賞：
後援省庁の大臣賞、特別協賛賞、後援団体長賞
第41回大会概要
名称：
第41回調理師養成施設調理技術コンクール（通称：グルメピック）
Webページ：
https://www.jatcc.or.jp/works/competition/
出場対象者：
全国の調理師学校（270校）に在籍する卒業見込み者約13,000人
主催：
公益社団法人 全国調理師養成施設協会
後援：
厚生労働省、文部科学省、農林水産省及び調理関係15団体
特別協賛：
GMO OMAKASE株式会社、株式会社LDH JAPAN
協賛：
株式会社グッドニュース、株式会社ジェイオフィス東京、鈴廣かまぼこ株式会社、全国漁業協同組合連合会、伯方塩業株式会社
※過去大会の様子が分かる動画をYouTubeで公開しています。（YouTube「グルメピック」で検索できます）
第40回大会総集編 https://youtu.be/HPq789urYjE?si=PqiqViT5ruxyX-s0
過去の参加者へのインタビュー https://www.youtube.com/watch?v=F2tytYjdnks&t=2s
■公益社団法人 全国調理師養成施設協会とは？
1973年設立。全国204校の調理師養成施設（いわゆる調理師学校）を会員とし、質の高い調理師の養成に力を注いでいる。主な事業は当大会の運営をはじめ、「実技検定」、教材の出版、食育インストラクターの認定、「調理技術教育学会」の運営等。
調理師養成教育は、専修学校をはじめとして、高等学校、各種学校、短期大学等さまざまな学校群・教育課程で展開されている。
プレスリリース提供：PR TIMES
