株式会社クリエイティブオフィスキューが運営する「boulangerie coron（ブーランジェリーコロン）」は、coronのパンを楽しめる新業態のパンカフェ・バル「坂と線路とバゲットと」を2026年3月5日（木）オープンいたします。
場所は、小樽駅すぐそばの線路を跨ぐ橋がある「船見坂」に佇む白い三角屋根の建物。
同じ建物の1階部分には、宿泊施設「FUNAMIZAKA STAY（フナミザカ ステイ）」が近日予約受付開始予定です。
歴史ある港町・小樽市に誕生する北海道の食と観光の新たな拠点に、どうぞご注目ください。
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「坂と線路とバゲットと」
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/106415/11/106415-11-c8fcf4aefaae643ae87d01affa53f3e5-2186x1522.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]小麦の香りに包まれるランチタイム、夜は道産ワインを味わうバルに。小樽の風と共に、北海道小麦の香りを届けるパンカフェ・バル「坂と線路とバゲットと」。道産小麦の魅力をパンや料理を通じて発信する「boulangerie coron」の新業態です。
店内の大きな窓からJR函館本線を走る電車を眺めながら四季のうつろいとともにゆったりとした時間が流れます。
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■boulangerie coronのパンを贅沢に楽しめる多彩な限定メニュー「季節のバゲットキッシュ」「フレンチトースト」など、低温長時間発酵製法により外はパリッと中はみずみずしい食感を味わえるcoronのパンをカフェメニューでご提供いたします。
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■地域との繋がりを大切にしたメニュー・ワイン北海道の新鮮な野菜や果物など地域の生産者との繋がりを大切にしたメニューを展開。バルタイムには、小樽市近郊の後志エリアのワインをはじめとする北海道産ワインとともに“パン飲み”をお楽しみいいただけます。
・OSA WINERY（小樽市）
・北海道ワイン（小樽市）
・松原農園（蘭越町）
・モンガク谷ワイナリー（余市町）
・Cave d'Eclat（余市町） 他
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■限定パン・焼き菓子のテイクアウトboulangerie coronメインシェフの村山奈津美が“北海道 小樽の街にバゲットの香りをお届けする”というコンセプトを表現した「坂と線路バゲット」「バゲット・ヴィエノワ」など、ここでしか買うことのできない限定パンや焼き菓子をご用意。
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店名：坂と線路とバゲットと
住所： 〒047-0032 小樽市稲穂3丁目22-1
営業時間：11:00～21:30(L.O.21:00)※時期により変動あり
休業日：不定休
座席数：20席/全席禁煙
駐車場：なし/近隣の有料駐車場をご利用ください
オープン日：2026年3月5日（木）
Instagram：@sakato_senroto
「FUNAMIZAKA STAY（フナミザカ ステイ）」
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/106415/11/106415-11-858d70d2099b0e50d96c29007e0faedf-1203x903.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]「FUNAMIZAKA STAY」リビング・ダイニング
“暮らすように泊まる”１日１組だけのプライベート空間小樽市の歴史を感じる船見坂に民泊型宿泊施設「FUNAMIZAKA STAY」が誕生。同建物の2階で営業するパンカフェ・バル「坂と線路とバゲットと」が、小樽でのご滞在に彩りを添えます。穏やかに流れる時間と街の息づかいを「日常の延長」として楽しむ、新しいスタイルの滞在をご提供いたします。
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/106415/11/106415-11-0d4f0497b80ad46b022a9a19dd5465f2-3900x2925.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
建物２階の「坂と線路とバゲットと」
■小樽観光の中心地 × 徒歩で巡る好立地JR小樽駅から徒歩6分という好アクセスに加え、小樽三角市場まで徒歩2分、小樽運河まで徒歩12分と、人気観光スポットを徒歩圏内で満喫できるロケーション。朝は市場で新鮮な海鮮を楽しみ、運河周辺の街並みを散策する贅沢な滞在を実現。商店街にも近く、飲食店巡りやお土産探しにも便利です。
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ベッドルームは全3室（ダブルベッド2台×1室、シングルベッド2台×2室）
■3LDK最大8名 × 上階カフェでくつろぎの時間小樽中心エリアに位置する、最大8名まで宿泊可能な3LDKのゆとりある空間。ウッドブラウンを基調にした温かみのある室内では、家族旅行やグループにも対応。滞在中もプライベートを確保しながら、団らんを楽しめる設計。建物2階には、パンカフェ・バル「坂と線路とバケットと」があり、コーヒータイムやランチにも便利。観光の拠点でありながら、ゆったりとくつろげる滞在を実現。小樽らしい街並みに溶け込む、快適性と利便性を兼ね備えた一室です。
【施設情報】
■“暮らすように泊まる”を叶える調理器具、食器・カトラリーも充実
調理器具や人数分の食器、カトラリー、お子様用の食器のご用意がございます。
洗濯乾燥機をご利用いただけます。
バスタブ付きお風呂が1つ、ウォシュレット付きトイレが1つあります。
テレビもご用意しております。YouTube・Netflix・Prime Video・TVer・Abema TV・U-NEXTをご覧いただけます（各配信動画サービスはお客様ご自身のアカウントにてログインをお願いいたします）。
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■セルフチェックイン採用。仲間や家族だけのプライベートな時間をお楽しみください
誰とも出会わず不要な接触のない無人型のセルフチェックイン。
多様なお客様にスムーズなチェックイン体験を提供します。
チェックイン：15:00～22:00 チェックアウト：10:00まで
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施設名： FUNAMIZAKA STAY（フナミザカ ステイ）
住 所： 〒047-0032 小樽市稲穂3丁目22-1
小樽駅から徒歩6分、小樽三角市場から徒歩2分、小樽運河から徒歩12分
駐車場：なし/近隣の有料駐車場をご利用ください
Instagram： @funamizakastay_official
予約受付開始日：3月中旬予定
プレスリリース提供：PR TIMES
