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Nadia株式会社（東京都港区／代表取締役社長 葛城嘉紀）にて運営している料理メディア「Nadia（ナディア）」（URL：https://oceans-nadia.com/）で活躍する、家族が笑顔になる簡単レシピから華やかなおもてなしレシピまで、多彩なレシピを発信するNadia Artistのsakoさん待望の初のレシピ本『TJMOOK 何度も作ってたどりついた sakoのとっておき絶品おかず。』（宝島社、1,540円（税込））が出版されました。
失敗なし！美味しくて家族が喜ぶレシピが満載♪
sakoさんの料理の原点は、働きながらも栄養のバランスを考えた手料理やお弁当を持たせてくれたお母様の存在。現在は小・中学生の息子さん2人を育てる母として、「家族の健康を想い、毎日の食卓を大切にしたい」という願いを込めて、日々キッチンに立っているそうです。
本誌に掲載されているレシピは、これまで生まれた800品を超える中から、何度も作られ長く愛されてきた料理を厳選した自信作ばかり。15年作り続け、衣サクッ中ジューシーにたどり着いた「秘密にしたい絶品唐揚げ」など、家族からの「また作って！」の声が止まらない大人気おかずを多数収録しています。
どのレシピも何度も試作を重ねて完成させたものだからこそ、失敗しにくく、おうちでも確実においしく作れるのが魅力です。仕事帰りでも15分で完成するパパッとメインおかずや、作業時間1分であえるだけの副菜、レンチン2分で完成するおかずなど、忙しい日でもすぐ真似できるアイデアがたっぷり詰まっています。
「美味しかった」「家族が喜んでくれた」という温かな声に後押しされて生まれたレシピたちは、どれも白ご飯がどんどん進む味付けが魅力です。毎日の献立に悩むときも、誰かを迎える特別な日にも、そっと寄り添い「作ってよかった」と思わせてくれる、そんな愛情たっぷりな一冊です。
食べる手が止まらない！「sakoの大人気おかず」
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これまで生まれた800品を超えるレシピの中から、特に反響が大きく何度も作られてきた料理を厳選したパートです。お肉が箸で切れるほどやわらかい「ほっろほろスペアリブ」など、家族が大絶賛の主役級の絶品おかずが並びます。
忙しい日の救世主！「15分でできるおかず」
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仕事などで忙しく、ゆっくり料理をする時間がないときに心強いのがこのパートです。作業時間たった1分であえるだけの副菜や、電子レンジを活用して2～5分で完成する超かんたんレシピをたっぷり収録。台所に立つ時間をグッと減らしながらも、彩り豊かで栄養満点な一皿がパパッと完成します。
家族の特別な日に！「時間をかけて作るじっくり料理」
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「今日はゆっくり料理を楽しみたい」という日にそっと寄り添う、贅沢な一皿を集めたパートです。1時間じっくり煮込んでうま味を凝縮させた「牛肉の赤ワイン煮込み」や、オーブンにおまかせで豪華に仕上がる「ミートローフ」など、時間が美味しさに変わる特別なレシピが満載。おもてなしの席でも喜ばれること間違いなしです。
メイン食材は肉だけ！食べごたえ◎の大満足おかず3選
本書には、「食材は肉だけ」というレシピが多数掲載されています 。育ち盛りの子どもや男性からも大絶賛されるボリューム満点のメニューの中から、鶏もも肉、鶏むね肉、豚ヒレ肉を使った、忙しい日の強い味方となる3品を厳選しました 。
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カリッとじゅわ～！甘酢チキン
鶏もも肉があれば、あとは調味料を合わせるだけで「外はパリッ、中はじゅわっ」とした絶品おかずの完成です。10分という短時間で作れるのに、甘酢のコクとしょうが、にんにくの香りが食欲をそそり、大人も子どもも夢中になる美味しさ。ぜひ揚げたてのカリカリ感を味わってください。
▶カリッじゅわ(ハート)『カリカリ甘酢チキン』たまらない美味しさ(ハート)
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鶏むね肉とは思えない！ピリ辛韓国風やわらかチキン
パサつきがちな鶏むね肉を、ひと工夫で驚くほどしっとりやわらかに仕上げた一品です。コチュジャンを効かせたピリ辛な味付けは、白ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。家計に優しいむね肉が、ごちそう級のメインに大変身します。
▶柔らか胸肉(ハート)『ピリ辛韓国風柔らかチキン』旨の声!!︎ご飯が進む
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ご飯がすすむ！やわらか豚ヒレの玉ねぎソース
豚ヒレ肉に玉ねぎを合わせるだけで、育ち盛りの子どもや男性も大満足のボリュームおかずが作れます。玉ねぎの甘みが溶け込んだ特製ソースが、柔らかい豚ヒレ肉を包み込み、一度食べたら止まらない美味しさです。
▶ご飯が進む(ハート)食べ過ぎ注意『柔らか豚ヒレの玉ねぎソース』
この一冊があれば、日々の献立から特別な日の準備まで、もう迷う必要はありません。何度も試作を重ねて完成させた「失敗しにくい」レシピたちが、あなたの毎日のご飯作りを優しくサポートします。ぜひ手にとってみてください。
商品概要
『TJMOOK 何度も作ってたどりついた sakoのとっておき絶品おかず。』
定価：1,540円（税込）
発売日：2026年2月26日
出版社：宝島社
全国の書店、もしくはネット書店にてぜひお買い求めください。
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＜sako・プロフィール＞
大阪府在住。栄養士。中学生・小学生の男児2人の母。「家族が笑顔になる栄養満点の晩ごはん」をモットーに料理メディアNadiaやInstagramなどで発言。日々の料理やお菓子はもちろん、洗練されたおもてなし料理やフードスタイリング、テーブルコーディネートで注目を集める。
2025年5月には総勢1000名のNadia Artistの中から「Nadia Monthly MVP」に輝いたほか、過去さまざまなレシピコンテストでも入賞経験あり。タイアップやレシピ本への掲載も多数。
▶sakoさんのNadiaのレシピページはこちら
料理メディア「Nadia」について
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Nadiaはプロの料理家のおいしいレシピが集まる料理メディアです。現在月間2,000万人の方にご利用いただいています。Nadiaにレシピを投稿するのは、独自の審査を通過したテレビ・出版・Instagramなどで活躍する1,000名超の料理家、料理研究家、料理インフルエンサー（インスタグラマー）で、通称「Nadia Artist」たち。彼らの投稿するクオリティの高いレシピは、「つくりやすくておいしいレシピばかり」と人気を集めています。
尚、Nadia Artistの総フォロワー数は2026年3月時点で合計約7,400万人にのぼり、そのインフルエンサー力についても、さまざまな食品・調理器具・家電メーカーさま、出版社さまからご注目いただいております。
また、株式会社宝島社から「Nadia Artistシリーズ」、株式会社ワン・パブリッシングから「Nadia Books」、2023年からは株式会社KADOKAWAから「Nadia Collection」と3つのレーベルで出版も行っております。
弊社ではさまざまな広告メニューをご用意しております。ぜひお気軽にお問い合わせいただきますようお願いいたします。
▶料理メディア「Nadia」
▶Nadiaとは
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▶Nadia Artist募集ページ
＜Nadia株式会社について＞
会社名： Nadia株式会社
設立：2012年7月5日
代表者：代表取締役社長 葛城 嘉紀
URL：https://nadia-corp.co.jp/
所在地：〒108-0074 東京都港区高輪2-16-4 STOCKビル 2F・3F
事業内容：インターネットメディア事業（Nadia）、料理家マネジメント事業（Nadia Management）、広告・企画制作・PR事業
＜お問い合わせ＞
contact@nadia-corp.co.jp
プレスリリース提供：PR TIMES
