株式会社銀の森コーポレーション（本社：岐阜県中津川市／代表取締役社長：渡邉好作）は、食と自然の複合施設「恵那 銀の森」（岐阜県恵那市大井町、以下「銀の森」）にて、2026年5月2日（土）から5月6日（水）までの5日間、ゴールデンウイークイベント『GINNOMORI WEEK』を開催することをお知らせいたします。
期間中は、クラフト作家が集まるクラフトフェアをはじめ、恵那農業高校の学生によるマルシェの出店や、地元企業と連携した生花販売など、地域とつながる多彩な企画を実施いたします。また、銀の森各ブランドでは、初夏を感じる限定グルメや復刻メニューもご用意いたします。
新緑が芽吹く心地よい季節、自然あふれる園内でゆったりとリラックスしていただける、癒しのひとときをお届けします。
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■ GINNOMORI WEEK イベント概要
日時：2026年5月2日（土）～5月6日（水・祝）（銀の森各店舗は18:00まで営業）
場所：恵那 銀の森（岐阜県恵那市大井町2711-2）
雨天決行（天候により内容変更・中止の可能性あり）
■イベント内容
みどりなクラフトフェア/恵那農高マルシェ(5月2日限定開催)/里山花工房生花販売(5月3日～5月6日開催)/限定グルメ販売/イベント限定セット販売
■イベントHP：https://ginnomori.co.jp/event/detail/GW2026/
みどりなクラフトフェア
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過去開催の様子
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過去開催の様子
初夏の緑が広がる遊歩道に、地元を中心とした作家さんの作品や飲食店が並ぶクラフトフェアを開催します。手づくりの作品や多彩なグルメとの一期一会の出会いをお楽しみください。
■開催場所：銀の森園内 遊歩道
■開催日：2026年5月2日（土）～5月6日（水）
■開催時間：10:00～16:00（飲食出店は15:00まで）
恵那農高マルシェ(5月2日限定開催)
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過去開催の様子
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総合ショップ横のテラススペースに特設会場を設け、岐阜県立恵那農業高校の生徒によるマルシェを開催いたします。生徒たちが自ら育て、丹精込めて収穫した新鮮な農産物や、手づくりの加工食品が並ぶ人気企画です。
若い感性と真摯な学びから生まれる“まっすぐなおいしさ”は、地域の食の魅力そのもの。初夏の森を散策しながら、恵那の豊かな恵みと出会える、心温まるひとときをお楽しみいただけます。
■開催場所：銀の森ショップ横テラス
■開催日：2026年5月2日(土)
■開催時間：10:00～16:00 ※完売次第終了いたします。
里山花工房生花販売(5月3日～5月10日開催)
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岐阜県中津川市の「里山花工房」による生花の出張販売を実施いたします。里山を感じる花々をふんだんに使用した華やかな花束やアレンジメントをはじめ、暮らしに彩りを添える雑貨など、多彩なラインナップをご用意いたします。
母の日の贈り物にぴったりのギフトはもちろん、メッセージカードもご用意しており、大切な想いを添えてお選びいただけます。新緑の森の中で出会う色とりどりの花々とともに、心華やぐひとときをお楽しみください。
■開催場所：銀の森ショップ横テラス
■開催日：2026年5月3日(日)～5月10日(日)
■開催時間：10:00～16:00 ※完売次第終了いたします。
限定グルメ紹介
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初夏の森のアフタヌーンティー 大人気のアフタヌーンティーが、初夏の装いで登場いたします。新緑が美しく広がるこの季節、心地よい風が吹き抜けるテラス席で、自然を感じながらゆったりとしたひとときをお楽しみいただけます。彩り豊かなスイーツや軽食とともに、森の空気に包まれる癒しの時間をお過ごしください。
■価格：2,500円(税込)/1人分 ※2名分~
※アフタヌーンティーは3日前までに要予約
ご予約はこちらから。
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【復活】ナッツとキャラメルのパイ パティスリーGIN NO MORIの人気パイが、ゴールデンウィークを皮切りに待望の復活を果たします。第一弾としてご用意するのは、定番人気の「ナッツとキャラメルのパイ」。
じっくりとキャラメリゼしたナッツの香ばしさと、コク深いキャラメルの味わいが重なり合う、贅沢な一品です。
■販売店舗：パティスリー GIN NO MORI 恵那本店
■価格：1,080円(税込)
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クレープ・オ・抹茶 抹茶のムースをたっぷりと使用した、風味豊かな新作クレープが登場いたします。新緑の季節に合う、見た目もさわやかなクレープです。
■販売店舗：カリテレモン
■価格：1,100円(税込) ※イートイン限定商品
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クレープ・ロゼット 母の日をイメージした、華やかな新作クレープが登場します。バラのソースやゼリー、ジャム、クリームを重ねた“バラづくし”の一品に、ラズベリーソースの爽やかな酸味をアクセントとして加え、上品な味わいに仕立てました。
■販売店舗：カリテレモン
■価格：1,210円(税込) ※イートイン限定商品
食と自然の複合施設“恵那銀の森”について
[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/105650/125/105650-125-52b72cb9a46cd0519fec4331fcc74977-1280x851.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]恵那 銀の森 鳥瞰画像(オープン時の様子)
岐⾩県恵那市にある「恵那 銀の森」は約66,000平方メートルの広大な敷地の中に四季折々の草木に囲まれた園内に点在する７つの個性的な食の専門店で構成された食の複合施設です。
ひとつひとつ異なったテーマの施設で“食”を楽しんでいただくとともに、遊歩道散策など“自然”をゆっくりと楽しんでいただける、ありそうでなかったアミューズメント施設として多くの方にご来園いただいております。
洋菓子・和菓子・出汁・ご飯のお供・イタリアンなど様々な“おいしい”を各専門店にてご用意。 岐⾩県恵那市の自然豊かな環境で作られたこだわりの商品をぜひお楽しみください。
●恵那 銀の森 施設所在地
〒509-7201 岐阜県恵那市大井町2711-2
Tel：0573-59-8880 Fax：0573-59-8488
運営時間
10:00～18:00 (4月～9月)
10:00～17:00 (10月～3月)
●12/31.1/1休業
●定休日：水曜日 ※繁忙期・閑散期は不定休となります。詳細はHPをご覧ください。
施設HP： https://ginnomori.co.jp/
公式オンラインショップ： https://ginnomori.jp/
●運営会社 株式会社 銀の森コーポレーション
銀の森は創業以来、業務用冷凍食品や冷凍おせちの製造販売をはじめ、和洋菓子の製造、総合公園施設「恵那 銀の森」の運営など様々な形で「食」の可能性を追求してまいりました。
設立50周年を迎えて、第二創業期を迎えた銀の森の新たなプロジェクトは「森づくり」。
食と人と自然を繋げる、食楽創造企業を目指してこれからも食の文化の発展に努めてまいります。
〒509-9132 岐阜県中津川市茄子川112-2
Tel：0573-64-2501 Fax：0573-64-2505
https://ginnomori.co.jp/profile/
プレスリリース提供：PR TIMES
