生活・健康 オリーブオイルをひとまわしニュース記事一覧

基礎をおさえてさらにおいしく、きゅうりの食べ方 画像
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基礎をおさえてさらにおいしく、きゅうりの食べ方

 春夏秋冬、どんな時でも食卓に並ぶきゅうり。切るだけで食べられる、子供に人気、安定した価格などから、日本の家庭に広く浸透した野菜のひとつだ。皆さんはそんなきゅうりの目利きや種類をご存知だろうか?いつも買う野菜だからこそ知りたい、きゅうりの基本をおさらい!

クイズ「いくらとすじこの違いは?」 画像
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クイズ「いくらとすじこの違いは?」

 すじこといくらは同じ魚卵というのはご存じの方は多いですが、明確な違いを説明できるだろうか?違いが明確にわかるよう、いくらとすじこのそれぞれの特徴をお届けしていこう。

8月20日は「ワインの日」由来はフランス語がヒント 画像
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8月20日は「ワインの日」由来はフランス語がヒント

 1年365日のほとんどに制定されている記念日。伝統的に続く日や新しく決められた日など多種多様だ。そのなかで、「ワインの日」は毎月20日に制定されている。今回は、ワインの日の由来について紹介しよう。

楽しく簡単、タコ焼きプレートで「もてなし」メニュー 画像
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楽しく簡単、タコ焼きプレートで「もてなし」メニュー

 関西ではどこの家庭にもあるというタコ焼きプレートだが、その楽しさから全国的に広がりをみせている。このタコ焼きプレート、タコ焼きを作ることができるのはもちろん、たくさんのバリエーションを楽しむことができるのはご存知だろうか。

「そば」のカロリー&糖質量、ヘルシーな食べ方は? 画像
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「そば」のカロリー&糖質量、ヘルシーな食べ方は?

 真夏日が続く時など、夏バテ気味で食欲がない時は、「ざるそば」のような喉越しのよいものが食べたくなる。反対に、寒さが沁みる真冬は温かい「天ぷらそば」が食べたくなる。今回は「そば」のカロリーと糖質量について紹介する。

「子どもが卵を食べると泥棒に」…ある国の食文化を分析 画像
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「子どもが卵を食べると泥棒に」…ある国の食文化を分析

 朝食に、お弁当にと大活躍する卵。ナイジェリアでは、「子どもが卵を食べると泥棒になる」という言い伝えがあり、子どもに卵を与えない風習がある。一体どうしてこのようなテーブルマナーができたのだろうか。

お手軽簡単、ソースやケチャップを調理に活用 画像
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お手軽簡単、ソースやケチャップを調理に活用

 ソースやケチャップは、食材の旨味が凝縮した万能調味料。ただ、ご家庭では何かにかける調味料として使われていることがほとんどだ。料理の味付けや隠し味に活用するとぐっと料理の腕が上がることはあまり知られていない。

かき氷シロップ、実は「全部同じ味」…違いを感じる秘密 画像
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かき氷シロップ、実は「全部同じ味」…違いを感じる秘密

 夏が近づいてくると、ひんやりとしたかき氷を食べたくなる方も多いだろう。かき氷には、さまざまな味のシロップから好みのものを選べる楽しさがある。しかし、そのシロップは本当に違う味なのだろうか。今回はかき氷シロップの原材料と、人間の錯覚について調べてみた。

夏休みの自由研究にも?自家製「バター」の作り方とアレンジ 画像
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夏休みの自由研究にも?自家製「バター」の作り方とアレンジ

 自家製バターが簡単でおいしいと近頃話題になっている。今回は自家製バターをさらにアレンジしたり、よりおいしく食べるためのレシピをご紹介する。親子で取組み、過程や結果をまとめれば、夏休みの自由研究にもできそうだ。

知って得する「そうめん」をいつもより美味しく食べる5つの調理法 画像
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知って得する「そうめん」をいつもより美味しく食べる5つの調理法

 夏の定番食材、そうめん。いつも同じ味で飽き飽きしている。そんな人も多いことだろう。今回は、つゆに+αする具材や調理方法で、いつもと違う味に変身させる技をお届けしていこう。

知っていると便利、賢い「いちじく」の保存方法 画像
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知っていると便利、賢い「いちじく」の保存方法

 夏から秋にかけて旬を迎える「いちじく」。柔らかで美しい色をした果肉は目にも鮮やかで、デザートはもちろん、洋風のサラダや肉料理の付け合わせ、和食の和え物や天ぷらの素材としても人気のフルーツだ。ただ、日持ちがしないのが難点。フレッシュな美味しさをキープ…

ちょい足しで味変、めんつゆをもっと自由に楽しむアイデア6選 画像
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ちょい足しで味変、めんつゆをもっと自由に楽しむアイデア6選

夏といえば、そうめん!そうめんといえば、めんつゆ!そのままでもおいしいのはもちろんだが、実は調味料や具材を加えることでもっとおいしく食べることができる。今回はもっと自由に楽しむアイデアをお届けしよう。

食べ方いろいろ「玉ねぎ」のおいしい調理法 画像
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食べ方いろいろ「玉ねぎ」のおいしい調理法

 生のままだと辛く、加熱すると甘くなる。「玉ねぎ」ほど、調理によって味が変わる野菜はないかもしれない。西洋料理の出汁ともいわれる玉ねぎの旨味を、存分に満喫できる調理方法を探ってみよう。

星付レストランシェフが語る、料理と食を通じた父娘の繋がり 画像
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星付レストランシェフが語る、料理と食を通じた父娘の繋がり

料理は、父と子どもの関係性を深める格好のシチュエーションだ。「子どもと一緒に立つキッチン」は、普段の生活ではなかなか気づくことができなかった子どもの成長や好奇心に触れることができる場所。と同時に、子どもの目にも「パパと一緒に立つキッチン」は新鮮に映る。…

簡単&おいしい「キャンプごはん」少しのテクで楽々調理 画像
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簡単&おいしい「キャンプごはん」少しのテクで楽々調理

 キャンプに慣れていない人にとって、野外で調理するというのはハードルが高いことかも知れない。確かに水道が近くにあるとは限らないし、熱源だって器具だって家庭と違う。

保冷効果が高いのは保冷剤or氷…選び方と使い方のポイント 画像
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保冷効果が高いのは保冷剤or氷…選び方と使い方のポイント

 アウトドアシーズンの到来!自然の中で楽しむ食事はことのほか旨い!しかし、気温の上昇とともに神経を使うのが食材の管理だ。とくに宿泊を伴うキャンプとなればなおのこと。

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