ロッテは10月11日に、「スイーツデイズ おいしいハイカカオ74％＜エクアドル&ガーナ」を発売いたします。“ハイカカオ”なのに“おいしい”チョコレートの『開発のこだわり』をご紹介します。
(*1) ロッテ調べ。カカオ分の高いチョコレートを好む女性の１８２人中１６５人がおいしいと答えました。
株式会社ロッテ
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ロッテ『おいしいハイカカオ74％＜エクアドル＆ガーナ＞』のおいしさとは
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ハイカカオだっておいしくなくっちゃ。
1. 2層構造のひと口サイズチョコ
外側の優しい甘さのチョコレートで、上品な苦味のあるチョコレートを中に閉じ込めた2層構造。2種類のカカオが口の中で融合し、カカオの味わいや香りがより体感できるひと口チョコです。
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2. カカオの産地のこだわり(*2)
外側のチョコレートのカカオマスは「ガーナ産」カカオ豆を使用。強いチョコレート感や豊かなコクが特徴です。口に入れた瞬間のマイルド感を演出しています。
内側のチョコレートのカカオマスは「エクアドル産」カカオ豆を使用。
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華やかな香りと上品な苦味が特徴です。独特の香りと心地よいほろ苦さが口の中で徐々に広がります。
(*2) カカオマスの原料原産地と製品に占める割合：ガーナ産32％、エクアドル産36％
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（外側：ガーナ産カカオ豆）
（内側：エクアドル産カカオ豆）
3. カカオ分74％のこだわり
ハイカカオチョコレートの開発の目安としたのはカカオ分70％以上。おいしさを追求した結果、「74％」のチョコレートにたどり着きました。
4. 口どけのこだわり
2種類のチョコレートそれぞれの口どけや硬さを調整し、スムーズかつ一体感のある食感を実現しました。
●商品名 スイーツデイズ おいしいハイカカオ74％＜エクアドル＆ガーナ＞
●発売日 2016年10月11日(火)
●発売地区 全国（コンビニエンスストア、駅売店を除く）
●内容量 55ｇ
●価格 オープン価格
（想定小売価格230円前後(税抜)）
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新発売の「スイーツデイズ おいしいハイカカオ74％＜エクアドル&ガーナ」に、ご期待ください。
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プレスリリース提供：PR TIMES
