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開発担当者が語る商品の裏側！
～私が作ったSpécialité（スペシャリテ）『抹茶のオペラ』篇～
■抹茶の濃厚な味わいとこだわりの素材が重なり合う層構造
繊細な風味の抹茶と、チョコレートとアーモンドによる「オペラ」らしい味わいの両方を楽しめる創作デザートに仕上げました。ほろ苦い抹茶アイスクリームとまろやかなブロンドチョコレートアイスクリームの間に、「オペラ」のビスキュイ・ジョコンドをイメージしたアーモンドソースとアーモンドクッキーを敷き詰めました。また、天面にはつややかなビターチョコレートと金粉をほどこしています。
★こだわりポイント１.…濃厚な抹茶アイスクリーム
うま味と渋味のバランスにこだわった茶葉を、石臼で丁寧にひいた鮮やかな色合いが特長のハーゲンダッツオリジナルの抹茶を使用。コクのあるココアバターを加えることで深みのある濃厚な抹茶アイスクリームに仕上げました。
★こだわりポイント２.…大人な味わいのブロンドチョコレートアイスクリーム
第四のチョコレートと呼ばれる、キャラメルのような香ばしい風味のまろやかな甘味が特長の“ブロンドチョコレート”を使用したアイスクリームは、ほのかにブランデーが香り、大人っぽい高級感のある味わいです。
特設サイト： http://www.haagen-dazs.co.jp/matcha_opera/
■商品情報
【商 品 名】 ハーゲンダッツ スペシャリテ 抹茶のオペラ
（期間限定・コンビニエンスストア限定）
【種 類 別】 アイスクリーム
【成 分】 無脂乳固形分：7.5%、乳脂肪分：10.0%、卵脂肪分：0.6%、
チョコレート脂肪分：2.9%
【原材料名】 クリーム、脱脂濃縮乳、チョコレートシロップ、砂糖、アーモン ドソース、
チョコレート（ブロンドチョコレート）、アーモンド クッキー、卵黄、まっ茶、ココアバター、
洋酒／安定剤（ペクチン）、植物レシチン、香料、着色料（金箔）、
（一部に乳成分・卵・小麦・大 豆を含む）
【内 容 量】 103ml
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【価 格】 416円（希望小売価格：消費税抜き）
※消費税込みの価格は449円
【発 売 日】 2017年11月21日（火）
【販 売 先】 全国のコンビニエンスストア
プレスリリース提供：PR TIMES
