株式会社エッセン コーポレーション（所在地：東京都台東区、代表取締役社長：玉手彰二）は、ドイツの最新テクノロジーと熟練の職人技が融合した、最高級鋳物アルミニウム調理器具ブランド「WOLL(ヴォル)」より、新商品「ダイヤモンド アクティブライト ポット」を2018 年12 月20日（木）に新発売いたします。独自のダイヤモンドコーティングは、こびりつくにくく熱伝導率抜群。従来の圧力鍋とは違う機能を兼ね揃えて、新しい調理の発見を皆様に体感いただけます。
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WOLL(ヴォル)は、ドイツ人のノルバート ヴォル (Norbert Woll)が、1979年にドイツのザールラント州の州都 ザールブリュッケンで創業した”最高級鋳物アルミニウム鍋・フライパン”のブランドです。
シェフだったノルバート ヴォルは、気に入った調理器具がないため、自分で開発・製造を始めたことからビジネスがスタートしました。
多くの展示会などで自らデモンストレーションをして紹介していくと、瞬く間にドイツの市場へと進出していき、現在では55カ国以上の国で販売されている、グローバルブランドへと成長しました。
この度、数年の時を経て、日本へ再上陸したWOLL(ヴォル)。
今回新発売する「ダイヤモンド アクティブライト ポット」は、異なるコーティングを何層にもわたり丁寧に施し、最終層はダイヤモンド粒子を配合して仕上げています。これにより他に類をみない耐摩耗性と耐久性を実現し、こびりつきにくく、食材の滑りが良い表面加工を施すことに成功しました。
5 層構造の本体は厚みがあり、高品質なアルミニウム素材を使用しているため、高い熱伝導性と保温性を兼ね揃えます。蒸気や熱を鍋内部に残しながら、穏やかな低圧をかけることで、短時間に料理を仕上げることができ、野菜や肉・魚などの旨味を閉じ込こめながら調理が可能です。
低圧で熱をじんわり加えることにより、食材に余計なストレスをかけることなく、煮崩れのない食材本来の美味しさを味わうことが出来る鍋です。
高機能のダイヤモンドコーティングと5層構造
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独自製法のダイヤモンド粒子を表面にコーティングした、傷つきにくい5 層構造。
これにより、非常に高い耐摩耗性と耐久性を可能にし、さらに食材がこびりつきにくくなりました。
素早く確かな熱伝導力
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「ダイヤモンド アクティブライト ポット」は、ガス・電磁調理器（IH）はもちろん、全ての熱源に対応しています。熱伝導性に優れたアルミニウム素材が素早く均等に熱を伝え、更にその熱を鋳造製法による厚みと底面のステンレスプレートでしっかり吸収して逃しません。
従来の鍋とここが違う
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「ダイヤモンド アクティブライト ポット」は、ふたの高い密閉性と、全面5層のアルミニウム合金鋳物の本体により、鍋内の蒸気や熱を逃がさず、穏やかな低圧を保ちながら料理を仕上げる鍋です。
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オーブン調理を可能に
通常、フッ素樹脂コーティングはオーブンでの使用を推奨しておりませんが、「ダイヤモンド アクティブライト ポット」なら問題なくお使いいただけます。
本体は、庫内温度250℃までのオーブン調理が可能です。(ふたはオーブンの使用不可)
オーブン調理を可能とすることでお料理の幅がぐんと広がります。
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ヨーロッパ国内で、デザイン・素材・品質に対して数々の賞を受賞しています。
味わい深く、そしてパーフェクトに
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高品質のアルミニウム合金鋳造製。アルミ合金は、軽いうえに熱伝導と分散が極めて速くしかも均一。
エネルギー効率がよく、弱い火力でも十分に鍋全体に熱が広がります。
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ふたの密閉性と肉厚の本体により、高い蓄熱性を可能に。温度が下がりにくく、柔らかな熱当たりで優しく加圧。食材の旨味を閉じ込め、美味しく調理できます。
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従来の圧力鍋とは異なり、調理中いつでもふたをとり食材や調味料を加えることができます。
ふたの機能は、ドイツ国内特許取得。
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ダイヤモンドコーティングにより、通常のフッ素コーティングに比べてこびりつきにくく、摩擦に強い高い耐久性を兼ね揃えます。
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調理時間を最大50%、そしてガスや電気の使用量を最大70% まで減らすことが可能です。
（食材の大きさや火力によって変動します）※ WOLL 社独自試験結果に基づく
普段のお料理をさらに美味しくスムーズに
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普段の献立にぴったりな料理からおもてなし料理まで、幅広いバリエーションをお楽しみいただけるレシピ付き。
【商品詳細】
◆ブランド名：WOLL (ヴォル)
◆シリーズ名：ダイヤモンド アクティブライト ポット
◆発売日： 2018年12月20日(木）
◆材質： 本体：アルミニウム合金 表面加工：フッ素樹脂コーティング
◆取り扱い店舗：エッセンハウス 公式オンラインショップ 楽天店 (https://www.rakuten.co.jp/essenhouse/)
【商品ラインアップ】
◆ダイヤモンド アクティブライト ポット 20cm/3.0Ｌ 35,000円＋税
Made in Germany
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プレスリリース提供：PR TIMES
