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お店のような料理をあなたのキッチンでーーーーー
年間200件超の出張料理をこなしてきたママ料理人、
あやシェフが教えるベストレシピ。
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インスタで超人気のレシピ＋未公開レシピを含む
56レシピを惜しみなく収録しました。
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プロのコツを取り入れた簡単レシピで、
いつもの料理がグレードアップ。
スーパーに売っている食材や冷蔵庫にあるものだけで、
レストランのような味を出すことができます。
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毎日の食卓からおもてなし料理まで活躍する
最高のレシピ本です。
【目次抜粋】
【Part1】人気レシピベスト10
まぐろとアボカドのタルタル／ツナとトマトの背高キッシュ／ビーフストロガノフ／簡単パテ・ド・カンパーニュ
【Part2】前菜とサラダ
カリフワラーとほたてのサラダ オレンジドレッシング／ディルサーモンクリチの丸太ディップ／ふわふわサーモンテリーヌ／じゃがいもとベーコンの型なしパイ
【Part3】スープ
セロリとチーズのクリームスープ／きのこのポタージュ／ズッキーニのポタージュ
【Part4】メイン
チキンカレーのクリーム煮／フライパンブイヤベース／白菜のかにかまグラタン／野菜たっぷりローストビーフ
【Part5】パスタとごはん
えびのレモンクリームパスタ／さば缶とルッコラのパスタ／簡単シーフードリゾット
【Part6】デザート
ハニーレモンのクリームダンジュ／ヌガーグラッセ／黄桃タルト
【特別な日の3つの食卓】
クリスマスの食卓／洋風おせち／大切な日の食卓
【著者プロフィール】
深沢 あや（ふかざわ・あや）
栄養士。調理師学校卒業後、国内外ホテルやビストロで料理人として約10 年勤務。2020年、コロナ禍をきっかけに休職。独立し、出張料理を始める。1年で200軒のお宅で料理提供や料理教室を開催。現在はSNSを通じてレシピ動画を発信し総フォロワー数約40万人。企業向けレシピ開発、自治体関連の仕事も請け負うなど、「食」の分野で精力的に活動。オンラインスクール「Plaisir」主宰。ワインソムリエ。
【書籍概要】
書 名：出張料理人あやシェフのおうちレストラン
著 者：深沢 あや
仕 様：A5判、112ページ
定 価：1,650円（税込）
発売日：2024年12月9日（月）
ISBN：978-4-416-52479-4
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