[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-32147a33b00a6100bf356d305df83d82-3505x1684.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
（左）商品：ごぼうサラダ／（右）メニュー例
ケンコーマヨネーズ株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：炭井 孝志、以下「当社」）は、業務用ごぼうサラダの発売から40周年を迎える今年度、その歴史を振り返るとともに、次世代の食文化の創造を目指す取組みを進めています。
その一環として、ごぼうサラダの新たな価値や楽しみ方を提案する商品・情報発信を強化しており、このたび、香りと食感の良い国産ごぼうを使用したごぼうサラダを11月2日（月）より再発売します。千切りごぼうのシャキシャキとした食感に、七味唐辛子と白ごまのアクセントを加えた親しみのある和風味。業務用ごぼうサラダを初めて発売した当社ならではの、元祖・定番の味わいをお届けします。
また40周年を記念して公開した特設ページに、さらにコンテンツを追加。ごぼうサラダに関するアンケート結果のほか、業務用のお客さまにおすすめのアレンジレシピや、SNSで紹介したご家庭で手軽に作れるレシピを掲載しています。40年にわたり培ってきた知見を生かし、当社の強みである商品力とメニュー提案力をもとに、長く愛されてきたごぼうサラダの魅力をお届けするとともに、お客さまの多様なニーズに応える提案を続けてまいります。
■業務用ごぼうサラダ40周年特設サイトはこちら
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-fc750a30cab7cb0c349267923e8c3188-3505x1684.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ごぼうサラダ業務用で初めてごぼうサラダを発売した元祖・定番の味わいをお届け。香りや食感の良い国産のごぼうを使用し、千切りのシャキシャキとした食感をお楽しみいただけます。七味唐辛子と白ごまのアクセントがきいた、馴染みある和風味です。
当社の持つ幅広いごぼうサラダのラインナップで、それぞれの商品の特長をいかしたメニューを展開
＜業務用向け＞ ― 外食・中食・ベーカリーなどで目を引く！ごぼうサラダの美味しく意外な組み合わせです。ごぼうサラダラインナップはこちら
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-546b40264c5cad98652f2ab14c35f7cc-716x402.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ネギと焼き豚の炒りゴマごぼうサラダ
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-a33a6f0253e8ae83798ad25096a3afaa-688x403.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ごぼうとブロッコリーのごまサラダ
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-04d7202b2670997f25e792e75d564930-703x396.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
食物繊維が摂れる 焼きかぼちゃとごぼうのナッツ和え
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-3cb9c8dc813db86b613b18481fd48f51-696x391.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
オリーブ＆バルサミコビネガー薫るごぼうサラダ
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-a5e53ad326bc05c832613b45bad3d343-691x416.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
照り焼きチキンごぼうのミニピザ
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-c3db9d0f348e1d135a099c63d214377a-672x401.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ごぼうサラダとコロッケのバーガー
ごぼうサラダに関するアンケート
調査方法：サラダカフェメールマガジンよりアンケート実施 ※内容は一部のみ掲載アンケート期間：2025年3月1日～14日 回答数：2,646名
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-5eb6f00bd0240c7f5e577c8cf6e5bea7-786x778.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-21d73bbe1beea563293a512c0d7a91a9-967x839.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-8ac3f160a744987601570304b18f4cc2-1482x778.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
健康志向の高まりと、ご家庭での調理の手間を軽減させたいことが購入の背景に。
[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-562da9ff37bb4b2cd667257e6340154c-1839x810.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
にんじんが1位、次いでれんこん・蒸し鶏などが人気。ごぼうサラダは組み合わせ次第でバリエーション豊かに楽しめます。
■ご家庭向けにおすすめのごぼうサラダ …
サラダのプロがつくった 金ごまごぼうサラダ
[画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-9c894e6c3b16df6c7bcb126e535d6f78-600x600.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
シャキシャキとした食感のごぼうに、ごまの王様「金ごま」を黄金バランスであわせました。アンケートにてごぼうとの組み合わせで人気を集めた【にんじん】も入っています。風味豊かで贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
1袋70g入りの食べきりサイズで、賞味期間は冷蔵未開封で製造日＋60日。長期保存できるので、買い置きにもおすすめ。食のプロに長年愛される味を手軽に楽しめるシリーズです。
公式Instagramでは『サラダのプロがつくった 金ごまごぼうサラダ』を使った簡単アレンジレシピを紹介しています。
[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-7d529bf6d6e1357c628009f3f4bce265-721x907.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像15: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-19dff53783e89ebbe86e53fb1c52dc49-721x907.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像16: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/115470/303/115470-303-57bd906e1f52bedbf04892bdee205d4a-730x906.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ケンコーマヨネーズ公式Instagram（kenko_mayo）
当社は今後も、食を美味しく楽しく彩る商品開発とメニュー提案に努めてまいります。
ケンコーマヨネーズ株式会社
社名 ：ケンコーマヨネーズ株式会社
代表者 ：代表取締役 炭井 孝志
所在地 ：東京都東京都千代田区麴町五丁目1番地
麹町弘済ビルディング 11階・12階（東京本社）
創立年月 ：1958年3月
資本金 ：54億2,403万円（2026年3月末時点）
主な事業内容：サラダ・総菜類、マヨネーズ・ドレッシング類、タマゴ加工品等の食品製造販売
URL ：https://www.kenkomayo.co.jp/
プレスリリース提供：PR TIMES
