ヒガシヤ（HIGASHIYA）では9月23日から11月中旬まで、期間限定和菓子「林檎とニッキの道明寺羹」（1,800円）を販売する。道明寺羹（どうみょうじかん）とは一般的に、錦玉（きんぎょく）などの寒天菓子に道明寺糒（どうみょうじほしい）を溶かし、型にはめたものをいう。今回発売される「林檎とニッキの道明寺羹」は、旬の時季に蜜漬けにした国産の林檎とニッキを合わせた季節限定の道明寺羹。林檎の甘みを引き立てるニッキの香りとともに、道明寺粉のもっちりとした食感が楽しめる一品となっている。また、パッケージも林檎を描いた限定仕様となっており、さりげない手土産や大切な人への贈り物にも最適だ。販売店舗はHIGASHIYA GINZA、HIGASHIYA man、HIGASHIYA オンラインショップにて。
