超便利・圧力鍋、おいしく時短な使い方
煮込みや短時間料理等、持っていれば大活躍する「圧力鍋」。手間が掛かりそう、使い方が分からないと敬遠されがちだが、実際使えばその魅力の虜になるだろう。このコラムでは、圧力鍋の能力についてご紹介しよう。
親子で一緒に、生地からソースまでぜんぶ「手作りピザ」
ピザといえばお店で食べるか買ってくるものというイメージが強いが、実は簡単に作れてしまう。また手作りすると好きな具材を乗せることもできるし、市販のものよりかなりお得に作れてしまう。たっぷりピザが食べたいときは手作りしてみよう。
大人・子どもで作り分け、タルタルソースを極める
フライ料理によく添えられている「タルタルソース」。この「タルタル」はどんな意味があるのだろうか。由来や使われる食材、どんな料理に合うか、本格的なソースに仕上げるには、などの情報を紹介する。
「冷めたピザはまずい」にサヨナラ、あたため直しの裏技
どうやっても美味しく食べられない食べ物の代表「冷めたピザ」。けれども、せっかく買ったピザ、残したらもう食べられないのは残念だ。目からウロコの温め方を伝授する。
食べ方いろいろ「シソ」のおいしい調理法
平安時代よりも前から栽培されていたとされているシソは、爽やかな香りと独特の苦味が特徴。最近は、実から採れる「シソ油」が健康に良いと注目を浴びている。刺身の下に何気なく敷かれているシソの葉だが、調理法もいろいろあるので、ぜひマスターして欲しい。
【夏休み2018】お菓子作りや職業体験、藤田観光のサマープログラム
藤田観光は2018年7月中旬から8月末まで、親子で参加できる「学び」をテーマとした体験型サマープログラムを東京・静岡・大阪にて開催する。シェフによるお菓子作り教室、職人による風鈴の絵付け体験教室など、その道のプロが技や知識を子どもたちに提供する。
ディズニーアンバサダーホテル、和食の名店「花」2019年1/6閉店
ディズニーアンバサダーホテルの日本料理レストラン「花 Hana」が、 2019年1月6日（日）をもって営業を終了するという突然の発表を受け、熱心なディズニーのファン、同店のファンの間でショックが広がっている。
余ったワインを活用、洋風「照り焼きチキン丼」
ご飯のおかずにもお弁当にも大人気の照り焼きチキン。甘辛のたれに、料理用でも飲むようでもよいので赤ワインを少し合わせることで、風味豊かなちょっぴり洋風な照り焼きチキンに生まれ変わる。大人も子供も大満足な一品を作ってみよう。
実は種類がいっぱい、麩の魅力と活用法
決して派手な具ではないが、日本料理になくてはならない名脇役。味噌汁に入っているとちょっと嬉しい、それが「麩」である。色や形がついていたり、大きな輪状だったり、ひとくちに麩といってもさまざまだ。栄養豊富で郷土色豊かな麩を、普段の食生活に加えてみよう。
「卵」と「玉子」 どう違う？タマゴの漢字
料理に欠かせない「たまご」。栄養もあり、さまざまな食材や味つけとの相性もばっちりだ。どこの家の冷蔵庫にも、常備してある食材のひとつだろう。ところでレシピやメニューをよく見ると「卵」と「玉子」の2つの漢字が存在する。その理由と使い分け方について紹介しよう。
北京・広東・四川、あとひとつは？ 中国4大料理の特徴
料理の世界には、似て非なる調理法、食材、加工法が多く存在する。今回お届けするのは、中国4大料理、北京料理、広東料理、四川料理、上海料理だ。みなさんはその違いをご存知のだろうか？違いが明確にわかるよう、それぞれの特徴をお届けしていこう。
「パパの株」急上昇？簡単・おしゃれなアウトドア料理
アウトドアシーズン目前。キャンプなどで美味しくて、おしゃれな料理を作ることができれば、パパの株は上がること間違いなし。今回はアウトドアに向いている料理の選び方、上手に作るコツなどをお届けしよう。
子どもとチャレンジ、安全な「包む」料理を楽しもう
週末は子どもと一緒に遊ぶほかに、料理をすると楽しい時間となる。子どもと調理するときは、包丁や火などケガをする可能性があるものには注意が必要だ。危険な作業は避けたい場合、包む料理がおすすめである。今回は、子どもと一緒に包む作業をするときの注意点を紹介しよ…
家庭で作ってみよう、実は超簡単な「チーズタッカルビ」
タッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものである。実は作り方はとても簡単で、ホットプレート一台で家庭でもあっという間にできてしまう。味を好みで調整できる、家庭でのチーズタッカルビを作ってみよう。
サンドイッチだけじゃない、色とりどりの「パン弁」
弁当と言えば男性は圧倒的にご飯派が多いようだ。しかし、今SNSなどでも話題の「パン弁」は、実に美味しそうなビジュアルである。パンの弁当といえばサンドイッチが思い浮かぶが、今はそれだけではないようだ。ボリュームがあって美味しそうなパン弁を女性陣だけに独占…
マクドナルド「ハッピーセット」絵本・図鑑が仲間入り、通年で3種から選択…7/20から
日本マクドナルドは2018年7月20日、子ども向けのセットメニュー「ハッピーセット」について、おもちゃのほかに絵本と図鑑の3種から選べる「ほんのハッピーセット」の提供を開始する。