子どもと一緒に作れる、手作りニョッキのクリームソース
イタリアの郷土料理であるニョッキは、じゃがいもと小麦粉を練ったお団子。「木曜日のニョッキ」と言われ、木曜日に食べることが多い。作り方はとても簡単なので、子どもと一緒に作ってみよう。
マカロンとは全く違う、日本の「マコロン」とは？
最近ブームのフランス菓子「マカロン」。日本にも「マコロン」という素朴な焼き菓子があるのだが、なんとあの洋菓子マカロンと始まりは同一レシピだったことをあなたはご存知だろうか？魅力あふれる日本菓子「マコロン」をご紹介しよう。
子どもとハーブを育てよう！室内で育てやすいハーブと育て方
料理やお菓子に添えると一気に料理がグレードアップするハーブ。今回は、子どもと楽しみながら自宅で育てられるハーブの種類と育て方を紹介する。
喉の渇きは体調と関係あり？渇きを上手に癒す方法
冬場は乾燥の季節でもある。汗を多くかく夏よりも、冬の方が喉の乾きが気になるという人もいるのではないだろうか？今回は喉が渇く理由と、その解消方法を学ぶ。
電気ケトルの買い換えサインとクエン酸洗浄方法
ちょっとコーヒーを飲みたい時や、カップ麺を食べたい時に便利な電気ケトル。だが電気ケトルは、「水」を使う製品で故障が多いのも確かである。電気ケトルの寿命や、長持ちさせる「クエン酸洗浄」についてそのメカニズムまで掘り下げて解説する。
食の世界にもすでに進出！AIと食の未来はどうなる？
AIの発展は、どの業界においても目覚ましいものがある。今回は、AIがすでに使われている食の現場や、これから使われるであろう状況についてリサーチしていく。
安全な包丁の捨て方を徹底解説！
包丁の切れ味が悪くなり買い替えたものの、どう捨てて良いのか分からずにそのままにしている方へ、安全な包丁の捨て方を特定の地域に絞り紹介していくので、参考にしてみてほしい。
鍋料理はいつから食べられている？「鍋料理」の語源・歴史を知る
冬に欠かせない鍋料理。魚介や肉、野菜を入れてぐつぐつ煮込めばできあがるので、忙しい時にもぴったりの料理だ。野菜がたっぷり食べられるのも魅力である。今回は、冬に人気の鍋料理の歴史についてご紹介しよう。
切れ味の落ちた包丁を一瞬で復活させる裏技
切れ味の悪い包丁は、食材本来の味を損なう原因になってしまうというし、その包丁で無理に切ろうとすると力が入りすぎて危ない。かといって、砥石を出して研ぐのも面倒という時にぴったりの裏技を紹介する。
地域で異なる？時代で変わる？春の訪れを知らせる「春告魚」
厳しい冬の寒さが緩み始める頃、産卵などのために日本近海に現れて春の訪れを知らせてくれる漁獲量の多い魚を、「春告魚（はるつげうお）」と呼ぶ。今回は「春告魚」について学んでみよう。
ポン酢の「ポン」って何？
和食に欠かせない調味料のひとつ、ポン酢。酢の酸っぱさと柑橘系フルーツの果汁がバランスよく混ざり、さまざまな料理を美味しくしてくれる。今回は、ポン酢の名前の由来や家庭での作り方など、ポン酢について詳しく解説する。
春の七草のひとつ「せり」の種類と選び方
「せり、なずな、ごぎょう、はこべら‥‥」と、春の七草において一番初めに数えられるのが、せり。子どもの頃は独特の香りが苦手でも、大人になってからは好んで食べるようになったという方も多いのではないだろうか。大人の味、せりの基本をおさらいしよう。
子どもに説明できるようにしたいキャンディとドロップの違い
日本では「飴」と呼ぶのが一般的だが、「キャンディ」「ドロップ」も広くなじみのある言葉である。キャンディとドロップに違いはあるのだろうか？
食品の機能って？「食品機能論」をおさらいする
食品の機能は3つに分けることができる。こうした食品の機能をきちんと理解することは、健康維持に効果的である。今回は、食品の機能性について学んでいこう。
スマホアプリで一風堂のラーメン作り体験、プレイ回数250万回突破
力の源ホールディングスは2018年12月28日、親子で遊んで学べる社会体験アプリ「ごっこランド」において、一風堂のラーメン作り体験ゲーム「一風堂のラーメンをつくろう」が、スマートフォンなどの端末上でプレイ回数250万回を突破したことを発表した。
日本の歴史と深い関係あり？クレソンの日本名とその由来
クレソンといえば、レストランでステーキなどの付け合わせとして見たことがあるかもしれない。独特の辛味が魅力で、栄養価の高さでも注目を集めているクレソンには、日本の歴史にも関係のある日本名がついているのをご存知だろうか。
