料理に関するニュースまとめ一覧

超便利・圧力鍋、おいしく時短な使い方 画像
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超便利・圧力鍋、おいしく時短な使い方

 煮込みや短時間料理等、持っていれば大活躍する「圧力鍋」。手間が掛かりそう、使い方が分からないと敬遠されがちだが、実際使えばその魅力の虜になるだろう。このコラムでは、圧力鍋の能力についてご紹介しよう。

親子で一緒に、生地からソースまでぜんぶ「手作りピザ」 画像
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親子で一緒に、生地からソースまでぜんぶ「手作りピザ」

 ピザといえばお店で食べるか買ってくるものというイメージが強いが、実は簡単に作れてしまう。また手作りすると好きな具材を乗せることもできるし、市販のものよりかなりお得に作れてしまう。たっぷりピザが食べたいときは手作りしてみよう。

大人・子どもで作り分け、タルタルソースを極める 画像
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大人・子どもで作り分け、タルタルソースを極める

 フライ料理によく添えられている「タルタルソース」。この「タルタル」はどんな意味があるのだろうか。由来や使われる食材、どんな料理に合うか、本格的なソースに仕上げるには、などの情報を紹介する。

「冷めたピザはまずい」にサヨナラ、あたため直しの裏技 画像
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「冷めたピザはまずい」にサヨナラ、あたため直しの裏技

 どうやっても美味しく食べられない食べ物の代表「冷めたピザ」。けれども、せっかく買ったピザ、残したらもう食べられないのは残念だ。目からウロコの温め方を伝授する。

食べ方いろいろ「シソ」のおいしい調理法 画像
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食べ方いろいろ「シソ」のおいしい調理法

 平安時代よりも前から栽培されていたとされているシソは、爽やかな香りと独特の苦味が特徴。最近は、実から採れる「シソ油」が健康に良いと注目を浴びている。刺身の下に何気なく敷かれているシソの葉だが、調理法もいろいろあるので、ぜひマスターして欲しい。

【夏休み2018】お菓子作りや職業体験、藤田観光のサマープログラム 画像
教育イベント

【夏休み2018】お菓子作りや職業体験、藤田観光のサマープログラム

 藤田観光は2018年7月中旬から8月末まで、親子で参加できる「学び」をテーマとした体験型サマープログラムを東京・静岡・大阪にて開催する。シェフによるお菓子作り教室、職人による風鈴の絵付け体験教室など、その道のプロが技や知識を子どもたちに提供する。

ディズニーアンバサダーホテル、和食の名店「花」2019年1/6閉店 画像
趣味・娯楽

ディズニーアンバサダーホテル、和食の名店「花」2019年1/6閉店

 ディズニーアンバサダーホテルの日本料理レストラン「花 Hana」が、 2019年1月6日(日)をもって営業を終了するという突然の発表を受け、熱心なディズニーのファン、同店のファンの間でショックが広がっている。

余ったワインを活用、洋風「照り焼きチキン丼」 画像
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余ったワインを活用、洋風「照り焼きチキン丼」

 ご飯のおかずにもお弁当にも大人気の照り焼きチキン。甘辛のたれに、料理用でも飲むようでもよいので赤ワインを少し合わせることで、風味豊かなちょっぴり洋風な照り焼きチキンに生まれ変わる。大人も子供も大満足な一品を作ってみよう。

実は種類がいっぱい、麩の魅力と活用法 画像
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実は種類がいっぱい、麩の魅力と活用法

 決して派手な具ではないが、日本料理になくてはならない名脇役。味噌汁に入っているとちょっと嬉しい、それが「麩」である。色や形がついていたり、大きな輪状だったり、ひとくちに麩といってもさまざまだ。栄養豊富で郷土色豊かな麩を、普段の食生活に加えてみよう。

「卵」と「玉子」 どう違う?タマゴの漢字 画像
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「卵」と「玉子」 どう違う?タマゴの漢字

 料理に欠かせない「たまご」。栄養もあり、さまざまな食材や味つけとの相性もばっちりだ。どこの家の冷蔵庫にも、常備してある食材のひとつだろう。ところでレシピやメニューをよく見ると「卵」と「玉子」の2つの漢字が存在する。その理由と使い分け方について紹介しよう。

北京・広東・四川、あとひとつは? 中国4大料理の特徴 画像
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北京・広東・四川、あとひとつは? 中国4大料理の特徴

 料理の世界には、似て非なる調理法、食材、加工法が多く存在する。今回お届けするのは、中国4大料理、北京料理、広東料理、四川料理、上海料理だ。みなさんはその違いをご存知のだろうか?違いが明確にわかるよう、それぞれの特徴をお届けしていこう。

「パパの株」急上昇?簡単・おしゃれなアウトドア料理 画像
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「パパの株」急上昇?簡単・おしゃれなアウトドア料理

 アウトドアシーズン目前。キャンプなどで美味しくて、おしゃれな料理を作ることができれば、パパの株は上がること間違いなし。今回はアウトドアに向いている料理の選び方、上手に作るコツなどをお届けしよう。

子どもとチャレンジ、安全な「包む」料理を楽しもう 画像
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子どもとチャレンジ、安全な「包む」料理を楽しもう

週末は子どもと一緒に遊ぶほかに、料理をすると楽しい時間となる。子どもと調理するときは、包丁や火などケガをする可能性があるものには注意が必要だ。危険な作業は避けたい場合、包む料理がおすすめである。今回は、子どもと一緒に包む作業をするときの注意点を紹介しよ…

家庭で作ってみよう、実は超簡単な「チーズタッカルビ」 画像
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家庭で作ってみよう、実は超簡単な「チーズタッカルビ」

タッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものである。実は作り方はとても簡単で、ホットプレート一台で家庭でもあっという間にできてしまう。味を好みで調整できる、家庭でのチーズタッカルビを作ってみよう。

サンドイッチだけじゃない、色とりどりの「パン弁」 画像
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サンドイッチだけじゃない、色とりどりの「パン弁」

 弁当と言えば男性は圧倒的にご飯派が多いようだ。しかし、今SNSなどでも話題の「パン弁」は、実に美味しそうなビジュアルである。パンの弁当といえばサンドイッチが思い浮かぶが、今はそれだけではないようだ。ボリュームがあって美味しそうなパン弁を女性陣だけに独占…

マクドナルド「ハッピーセット」絵本・図鑑が仲間入り、通年で3種から選択…7/20から 画像
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マクドナルド「ハッピーセット」絵本・図鑑が仲間入り、通年で3種から選択…7/20から

 日本マクドナルドは2018年7月20日、子ども向けのセットメニュー「ハッピーセット」について、おもちゃのほかに絵本と図鑑の3種から選べる「ほんのハッピーセット」の提供を開始する。

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