土屋環境教育振興財団は2016年1月11日、ららぽーと豊洲内のABCクッキングスタジオで、小学4年生～6年生を対象とした料理教室「こども食堂」を開催する。特別講師に、落合務氏と田村隆氏を招き、イタリアンと和食のおもてなし料理を学ぶ。 土屋環境教育振興財団が実施する「こども食堂」は、「旬」が曖昧になってきた今、野菜の旬を学び、旬の食材を使った料理を作り、旬に食べる大切さ、誰かのために作る楽しさを使えることを目的としている。 特別講師にラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務氏と、つきぢ田村の三代目主人 田村隆氏を迎え、イタリアンと和食のおもてなし料理を学ぶ。当日のようすはラジオ番組「J－WAVE HOLIDAY SPECIAL」にて生中継され、八百屋 瑞花の矢嶋文子氏から学ぶ、「野菜の旬の見分け方」は大人も必聴だという。 「こども食堂」の参加対象は小学4年生～6年生まで。午前の部（午前10時から）にイタリアン、午後の部（午後3時から）に和食の教室が開催される。1コースあたり約4時間を予定しているが、延びる場合もある。参加費は無料。 申込みは12月20日まで、FAXもしくはメールで受け付けている。定員は各コース30名だが、希望者が多い場合は抽選となる。保護者は、子どもが作った料理を一緒に食べることができる。◆こども食堂対象年齢：小学4年生～6年生日程：2016年1月11日（月・祝）時間：イタリアン／午前の部10:00～、和食／午後の部15:00～定員：60名（イタリアン30名、和食30名ずつ）場所：ららぽーと豊洲内ABCクッキングスタジオ費用：無料応募期間：2015年12月10日（木）～12月20日（日）24:00応募方法：FAXもしくはメールにて受付※希望者が多い場合は抽選となる※1コースあたり約4時間を予定しているが、延びる場合もある
