朝から夜まで「ピエール・エルメ・パリ」の特別メニュー、ザ・リッツ・カールトン京都

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ザ・リッツ・カールトン京都で世界一のペストリーシェフに選ばれたピエール・エルメの特別メニューを提供
  • ザ・リッツ・カールトン京都で世界一のペストリーシェフに選ばれたピエール・エルメの特別メニューを提供
  • 「コンチネンタルブレックファースト」
  • 「アフタヌーンティー」
  • 「パリ=ブレスト サティーヌ」
  • 「イマジン」
  • ピエール・エルメ
  • ザ・ロビーラウンジ
  • ピエール・エルメ・パリ ブティック
ザ・リッツ・カールトン京都のザ・ロビーラウンジでは7月1日より、世界一のペストリーシェフに選ばれたピエール・エルメの受賞を記念した特別メニューを提供している。

これまで、ザ・ロビーラウンジ、ピエール・エルメ・パリ ブティックにて、ピエール・エルメのプロデュースによるスイーツを提供してきたザ・リッツ・カールトン京都。今回は6月に「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞したピエール・エルメの受賞を記念し、ザ・リッツ・カールトン京都だけでしか味わうことのできない、とっておきの朝食やアフタヌーンティーなど、朝から夜までオールデーで「ピエール・エルメ・パリ」を楽しめるメニューを提供する。

モーニングでは限られたブティックでしか味わうことのできない「ピエール・エルメ・パリ」のスペシャリテのひとつであるクロワッサンなど、フランスならではの菓子パン「ヴィエノワズリー」3 種類が味わえる人気の「コンチネンタルブレックファースト」に、山梨県の中村農場で独自でアレンジした約30種類のハーブの餌でのびのびと育った“特選ハーブ卵”を使った料理が加わったメニュー(4,000円)を用意。アフタヌーンでは、アフタヌーンティー(4,500円)で展開しているスイーツの種類を4種から7種へ増やした。

イブニングでは今回の受賞を記念してつくられた、リング型シューと刻みアーモンドが特徴のパリ=ブレストに大胆な解釈を加えた京都初登場のケーキ「パリ=ブレスト サティーヌ」を用意。オリジナルの紅茶「テ・イスパハン」とマカロン2 個を付けたセット(3,000円)で提供する。マカロンは、ザ・リッツ・カールトン京都限定の「イマジン」と季節限定マカロンのふたつとなっている。

朝から夜までピエール・エルメづくし。ザ・リッツ・カールトン京都で「世界の最優秀パティシエ賞」特別メニュー

《HEW》

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