無駄なく美味しく食す…沖縄の食文化から今、学ぶべきこと
沖縄は、日本のなかでも特別な存在だ。特異な自然環境であると同時に、歴史に翻弄され続けている場所でもある。そんななかで紡がれた食文化は、本土のそれとは少々趣が異なり、力強く人を元気にするパワーに満ち溢れている。沖縄の食文化を紐解いてみる。
スポーツキッズの体づくりに「巨人飯」ジャイアンツ監修の料理本発売
読売巨人軍監修の料理本である、MOOK「巨人飯 ～ジャイアンツ寮の食事とスポーツ栄養学がわかる本～」が2019年3月18日にぴあより発売された。スポーツキッズの体づくりや大人の健康管理にも最適な内容となっている。
子どもの一人暮らしに7割以上の親が不安、その理由は？
子どもの一人暮らし開始について、7割以上の親が不安に感じていることが2019年3月19日、ビザ・ワールドワイド・ジャパンの調査結果からわかった。不安に感じている内容は、「健康管理」「食事」「お金の管理」が多かった。
サクッとした食感は「アレ」が決め手！家庭で美味しい天ぷらを楽しむ裏技
サクッとした食感の美味しい天ぷら。家庭で楽しむ際は、ほとんどの家庭の冷蔵庫にあるであろう「アレ」を使うだけで簡単に再現できるという。美味しい天ぷらをつくるための裏技を紹介する。
ママ安心、自由に選べるワンプレートメニュー…USJ「スタジオ・スターズ・レストラン」
ユニバーサル・スタジオ・ジャパンは、2019年3月15日（金）、ファミリー向けレストランとして「スタジオ・スターズ・レストラン」をリニューアルオープンした。
日本とイタリアでは違いがある！？「カルボナーラ」について知る
パスタソースは数あれど、人気パスタソースの上位に必ずランクインするソースといえば、「カルボナーラ」。カルボナーラの名前の由来や歴史、本場イタリアと日本のカルボナーラの違いなどを紹介する。
産直野菜のお取り寄せのススメ
健康指向が叫ばれる昨今、家庭での食事に気を配る人も年々増えている。また一方で、共働きの家庭も増えており、買い物の方法も多様化が進んでいる。今回は産直野菜についてリサーチ。取り寄せ方法など上手な活用法を学ぶ。
アルミホイルに光沢面とツヤ無し面がある理由
キッチンで使う機会の多いアルミホイルだが、どのような性質を持っているのか考えたことはあるだろうか。裏表で見た目の違いができる理由など、特徴を確認して、アルミホイルをもっと活用してみよう。
すき焼きの関西風・関東風の違いはなぜ生まれた？
すき焼きの作り方は、関東風と関西風の2通りに大きく分けられるというのはご存知の人も多いのではないだろうか。今回はすき焼きの作り方の違いはなぜ発生したのかなど、歴史や特色について見ていく。
健康効果が期待できる烏龍茶の美味しい飲み方
日本でもおなじみの烏龍茶。より美味しく味わい、烏龍茶の効能を最大限に引き出すためには飲み方にも気をつけたい。美味しさや効能をうまく引き出す飲み方とは？
好みの薬味でマイ七味唐辛子を作ってみよう
七味唐辛子は七種類の材料が使われていそうだが、実際はどうなのだろうか。七味唐辛子の特徴と、その簡単な作り方について紹介していく。
ちらし寿司に合う副菜は？献立作りのコツ
ちらし寿司にはさまざまな具材が混ぜ込まれているため彩りがよく、食卓を一気に華やかにしてくれるが、副菜は何を合わせるとよいのだろうか。ちらし寿司をメインにした献立について説明していく。
和食を支える発酵食品のパワーを解明
醤油、みりん、味噌、漬物、納豆、日本酒などの発酵食品は、和食の要とも呼べる存在。ユネスコの無形文化財に和食が選ばれた背景にも、これら発酵食品文化が大きく関係している。今回は発酵食品についてみていく。
スパイス類を長持ちさせる保存方法
家にあるスパイス類、賞味期限が迫っているものはないだろうか？香りや味を損なわずに、長く、美味しく食べられるスパイスのベストな保存方法を紹介しする。
ひな祭りとイースター、歴史と食について知る
日本の代表的な春の食にまつわるイベントといえばひなまつり。近年盛り上がりを見せるイースターも興味深い。今回は春の食イベント・ひなまつりとイースターを総ざらい。2つのイベントにおいて食べるべき食材と、より美味しく食べるためのコツを指南していく。
圧力鍋は危険？使う前の「チェック」が大切な理由
料理が時短できることで知られる圧力鍋は、毎日料理をする主婦にとって、非常に利点が多いことで人気がある。そんな圧力鍋には時短料理以外にもさまざまな魅力がある。圧力鍋の知られざる魅力と正しいお手入れ方法について解説する。
