映画とコラボしたオリジナル堂島ロールが限定発売
実在したソプラノ歌手フローレンス・フォスター・ジェンキンスをモデルに“音痴の歌姫”を描く映画「偉大なるマルグリット」と、「堂島ロール」のコラボレーションがこのほど決定。2月24日（水）～4月15日（金）の期間限定で販売される。
千葉商科大「企業とつくるプロジェクト」から生まれた健康志向チョコ
千葉商科大学商経学部の学生が、山形県立米沢商業高校およびロック製菓とチョコレート菓子を共同開発した「SANUS（サーヌス）チョコレート」を発売する。同学の「企業とつくるプロジェクト」の一環で生まれた商品だ。
“花の家族”のイースターコレクション…ラ・メゾン・デュ・ショコラ
パリの高級チョコレート専門店ラ・メゾン・デュ・ショコラ（La Maison du Chocolat）が、イースターコレクション「UN AIR de FAMILLE」を発売する。
ホワイトデー限定はテディベアとのセット…ジャン＝ポール・エヴァン
ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HEVIN）が3月1日から14日まで、ホワイトデーに向けた期間限定コレクションを発売する。
初の和ドーナツが春限定…クリスピー・クリーム・ドーナツ2/24から
アメリカ発の「クリスピー・クリーム・ドーナツ」から春の行楽シーズンに向けて、"ゆず"や”サクラ"、"黒みつ抹茶"など和素材を使ったドーナツ3種が新登場！ 2月24日から期間限定発売となる。
ホワイトデー限定、パレスホテル東京のおはじきキャンディー等4種
パレスホテル東京のペストリーショップ「Sweets & Deli」では3月1日から14日まで、ホワイトデー限定スイーツ4種類を販売する。
キティ・マイメロたちがアイスに…サンリオ×サーティワン
「サンリオ」キャラクターと、アイスクリームショップ「サーティワン アイスクリーム」がコラボレーションしたグッズが、2月17日より順次発売される。
2/14はバレンタイン、「bean to bar」専門店の限定クラフトチョコ
カフェ キツネ（CAFE KITSUNE）が2月11日、東京・中目黒にあるbean to bar専門店グリーン ビーン トゥ バー チョコレート（green bean to bar CHOCOLATE）とコラボレーションしたクラフトチョコレートを数量限定で発売する。
シナモンロール専門店「シナボン」、期間限定でお持ち帰り
シアトル発のシナモンロール専門店「シナボン（Cinnabon）」が、2月3日（水）～5月8日（日）まで「クイーンズスクエア横浜 [アット！] 1st 1階」に期間限定テイクアウトショップをオープンする。
春の訪れは桜スイーツから…パレスホテル東京
パレスホテル東京のペストリーショップ「Sweets & Deli」では、3月11日から4月20日まで桜のスイーツが発売される。
“桃の節句”の和菓子、テーマは「春遊踏青」（しゅんゆうとうせい）
厳しい寒さに身を縮めながらも、暦の上では春を迎えようとしている。伊勢丹新宿店の地下食品フロアでは、春の訪れにふさわしい、“桃の節句”にちなんだ和菓子をラインアップしている。
ジャン＝ポール・エヴァン、ハートの器まで食べられるバレンタインショコラ
ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HEVIN）がバレンタイン限定のショコラを2月6日から14日まで、各ブティックにて発売する。
「アナ雪」アイスケーキがサーティワンに再登場
B-R サーティワン アイスクリームで昨年のクリスマス期間限定で販売されていた「‘アナと雪の女王’ サプライズケーキ ～’オラフ’ みんなのケーキ食べちゃダメよ～」が、2月10日より再登場することが分かった。
IKEA「ワンコインスイーツ」期間限定パフェ…容器は持ち帰り
スウェーデン発世界最大級のホームファニッシングカンパニー「イケア」にて、2月4日（木）から2月28日（日）までの期間限定で、全イケアストアのレストランにて食とホームファニッシングを組み合わせたハイブリッドメニュー「ワンコイン スイーツ」が販売される。
シーキューブ、桜香る春のティラミスが限定販売
カジュアルなラインナップで駅ナカ・駅チカをリードする洋菓子ブランド「C3（シーキューブ）」から、ブランドを代表するティラミスを春らしくアレンジした「桜のティラミスL」と「桜のティラミスカップ」の2品を3月15日から4月19日まで期間限定で販売する。
最高位を獲得した新作ショコラほか…パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」から、2016年バレンタイン新商品が到着。2015年の「C.C.C.」で最高位を獲得した新作ショコラを含めた7アイテムが、パリから直輸入されて期間限定で発売中。
