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ホテルニューオータニ大阪は1月15日、開業30周年に際し非公開を守り抜いてきたホテルのレシピを掲載する特別企画「シェフノート～門外不出のホテルレシピ～」を開始した。シェフ秘伝のレシピの一部を無料で公開する。レシピの更新は月毎。
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