『劇場版 呪術廻戦 0』のシーンをイメージした装飾、原画、絵コンテなどが展示される「アニメーション 呪術廻戦展」が、阪急うめだ本店にて5月31日（水）より開催される。
現在東京ディズニーリゾートで開催中のアニバーサリーイベント「東京ディズニーリゾート40周年“ドリームゴーラウンド”」を記念して、来たる6月9日（金）より、特別塗装機「JAL Colorful Dreams Express」が国内線に就航する。
製品評価技術基盤機構は、熱中症対策の有効な手段であるエアコンについて、メンテナンス不足等で肝心なときに使用できなくなることがないよう、本格的な夏を迎える前に早めの試運転をしてほしいと注意を促した。
政府の「花粉症に関する関係閣僚会議」は2023年5月30日、30年後に花粉発生量の半減を目指す「花粉症対策の全体像」を取りまとめた。花粉発生源となるスギ人工林を10年後には約2割削減し、花粉量の削減を加速化するとしている。
ファンケルは、東京都予防医学協会と共同実施した思春期の子供における鉄欠乏状態の尿フェリチン検査を使用したスクリーニング評価の研究成果を、2023年4月開催の第126回日本小児科学会学術集会で発表した。尿フェリチン測定で、鉄不足を推定できる可能性があるという。
警察庁が発表した2023年の「春の全国交通安全運動」期間中（5月11日から20日）の交通事故死者数は65人で、前年同期と比べて13人減少した。
第一生命保険は2023年5月25日「2022年サラっと一句！わたしの川柳コンクール」の全国ベスト10を発表した。全国から8万5,437句が寄せられ、長引く節約生活の限界をストレートかつユーモラスに詠んだ「また値上げ 節約生活 もう音上げ」が1位に選ばれた。
平時はコンテナホテル、災害時などには仮設宿泊所や臨時の医療施設として活躍する、デベロップのレスキューホテルが5月25日に東京ビッグサイトで開幕した東京トレーラーショーで公開された。
鉄道友の会は5月25日、2023年の「ブルーリボン賞」にJR東海のHC85系特急型車両を、ローレル賞に京都市交通局の烏丸線用20系を選定したと発表した。
日本財団は2023年3月、「少子化と子育て」（少子化を背景とした女性の子育て意識）をテーマに1万人女性意識調査を実施した。その結果、4割の人が理想の子供数は「2人」、5人に1人は「子供はもちたくない」と回答したことがわかった。
ファーウェイ・ジャパンが、スマートウォッチの新製品 Huawei Watch Dを国内向けに発表しました。
大東建託は2023年5月17日、いい部屋ネット「街の住みここちランキング」と「住みたい街ランキング」2023の埼玉県版を公表した。住みここち（駅）のトップは浦和（JR京浜東北線）で、住みたい街（自治体）は前年2位のさいたま市大宮区となった。
大東建託は2023年5月17日、いい部屋ネット「街の住みここちランキング」と「住みたい街ランキング」2023の千葉県版を公表した。住みここち（駅）のトップは海浜幕張（JR京葉線）で、住みたい街（自治体）は4年連続で浦安市となった。
JR四国は5月22日、8000系特急型電車のリニューアルを実施すると発表した。
大東建託は2023年5月17日、いい部屋ネット「街の住みここちランキング」と「住みたい街ランキング」2023の神奈川県版を公表した。住みここち（駅）トップは、みなとみらい（みなとみらい線）で、住みたい街（駅）トップは、4年連続で横浜（JR東海道本線）となった。
大東建託は2023年5月17日、いい部屋ネット「街の住みここちランキング」と「住みたい街ランキング」2023の東京都版を公表した。住みここち（駅）トップは、松原（東急世田谷線）で、住みたい街（駅）トップは、5年連続で吉祥寺（JR中央線）となった。
