【一挙両得レシピ】3種肉のミートローフをディナーに、デミハンバーグアレンジをお弁当に 8枚目の写真・画像

 ミートローフの最大の問題は「パサつきやすい」ということです。香ばしく焼かれる面積(体積)が少なく、中の分厚いお肉がどうつなぎを入れてもパサパサする。これを解決するのが3種目の肉、鳥レバーです。

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よく煮詰めて、でも煮詰めすぎず。玉ねぎのフレッシュ感が残るように
よく煮詰めて、でも煮詰めすぎず。玉ねぎのフレッシュ感が残るように

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