飲食店を展開する大東企業は8月6日、小学生対象の食育イベント「親子で学ぶ食育キッズ板前体験」を北大路京橋茶寮で開催する。参加費は無料。定員は10組。申込みはWebサイトにて7月10日まで受け付けている。 「親子で学ぶ食育キッズ板前体験」は、創業90年の大東企業初の試み。日本料理の伝統技術に触れ、日本食の素晴らしさを親子で楽しく学ぶことができる。イベントでは北大路総括調理長を含む6名の調理長が、子どもたちに日本料理の伝統技術を伝授する。家族の思い出作りのほか、夏休みの自由研究にも役立つという。 参加者は白衣に着替え、あいさつをした後、使用する食材を触ったり、匂いを嗅いだりしながら食材について学ぶ。実習体験では、「ごはんとぎ」「一番出汁」「みそ汁」「照り焼き」を調理長から教わることができる。さらに、美しい盛り付け方や正しい配膳作法、一汁三菜の配置について学んでいく。試食は1組1個室で、家族でゆっくりと食事を楽しむことができる。 対象は、小学1年生～6年生。定員は10組となっており、1組に子ども1～2名、保護者2名まで。参加費は無料。参加した子どもには、子ども用の本格板前白衣と前掛け、帽子がプレゼントされる。申込みは、Webサイトで7月10日まで受け付けている。◆親子で学ぶ食育キッズ板前体験日時：2017年8月6日（日）10:00～13:00場所：個室会席 北大路京橋茶寮東京駅店（中央区京橋2-2-1 京橋エドグランサウス5F）参加費：無料（当日使用した白衣、前掛け、帽子をプレゼント）定員：10組（1組に子ども1～2名、保護者2名まで。実習は子どものみ）応募方法：Webサイトのイベント応募フォームにて受け付けている応募締切：2017年7月10日（月）当選発表：2017年7月31日（月）メールにて通知
