【学校ニュース】大妻女子大学、金沢工業大学、京都外国語大学
学校・教育機関発表のプレスリリースよりピックアップ。1月13日は大妻女子大学、金沢工業大学、京都外国語大学の情報を紹介する。大妻女子大学が手芸作品特別展示を開催、京都外国語大学・短期大学が新春コンサートを開催など。
2015年のエスニック食トレンド、タイ料理を中心に身近な家庭料理へと浸透
日本エスニック協会は、2015年「エスニック」食トレンド予測を発表。2015年は、タイ料理を中心とするエスニックブームが更に拡大する傾向が見られ、ココナッツ関連製品が拡大するようだ。
【学校ニュース】淑徳大学、創価大学
学校・教育機関発表のプレスリリースよりピックアップ。淑徳大学が「認知症サポーター養成講座」を開催。また、創価大学では、日本の正月を伝える企画として学生食堂で留学生新年会を開催する。
温かメニューや栄養豊富な「受験生向けレシピ」で体調管理
大学入試センター試験まで2週間をきり、受験シーズンに突入。受験生を抱える家庭では、試験本番に向けて体調管理に万全を期したい。レシピサイトや栄養学を学ぶ大学では受験生向けの料理を紹介し、受験生をバックアップする。
【学校ニュース】日本工業大、文教大、立命館大、北里大、広島国際大
学校・教育機関発表のプレスリリースよりピックアップ。12月26日は日本工業大学、文教大学、立命館大学、北里大学、広島国際大学の情報を紹介する。
【学校ニュース】文教大、法政大、千葉工大、昭和大、大東大、大正大、駒女大、明治大、日映大
学校・教育機関発表のプレスリリースよりピックアップ。12月24日は文教大学、法政大学、千葉工業大学、昭和大学、大東文化大学、大正大学、駒沢女子大学、明治大学、日本映画大学の情報を紹介する。
「合格祈願グッズ」食品編…合格にごえんがあるよチョコなど
志望校合格を目指して頑張る受験生を応援しようと、受験シーズンに合わせて縁起かつぎのグッズが販売されている。今回は、お菓子や麺類といった合格祈願の食品を紹介する。
クックパッド調査、お正月の新定番はローストビーフ
クックパッドは、11月25日～11月28日の期間、レシピサイト「クックパッド」ユーザー1,878人（女性1,683人、男性195人）を対象に、おせち料理に関するアンケートを実施した。
「楽天市場」のベストスイーツ、「いちご抹茶だいふく（伊藤久右衛門）」
去る12月8日、都内にて『楽天市場 冬のスイーツグランプリ 2014』が開催された。オンライン上のユーザー投票で高評価を獲得した9商品の中から、特別審査員によって審査が行われ、グランプリが発表された。
【学校ニュース】青山学院大、大妻女子大、神奈川工科大、大阪工業大
学校・教育機関発表のプレスリリースよりピックアップ。12月11日は青山学院大学、大妻女子大学、神奈川工科大学、大阪工業大学の情報を紹介する。
鹿屋体育大の産学官連携レシピ本、体育大の定食を家庭向けにアレンジ
鹿児島県鹿屋（かのや）市にある日本で唯一の国立体育大学、鹿屋体育大と飲食店経営会社バルニバービによる産学官連携プロジェクトとして開業した健康食堂「鹿屋アスリート食堂」のレシピ本が12月11日、宝島社より発売される。
ブドウ糖より栄養バランスが脳の活性化や集中力に影響、東北大教授の研究
糖分の摂取よりバランスのよい食事が脳の働きに影響を与えることが東北大学加齢医学研究所の川島隆太教授と大塚製薬の共同研究によって明らかになった。栄養調整食品を摂取者は、糖液・水摂取者に比べ疲労感が少なく、集中度が高く維持できることが分かった。
自宅で食べたい鍋料理、1位の「醤油ベースの鍋」に続いたのは
寒さが増すと、温かくて栄養がしっかり摂れる食事を求めがち。近年は、健康志向の高まりもあってか、身体によい菌類が豊富な食材や、野菜をたくさん食べられる料理を、自宅で食べたいと思っている人が増えているらしい。
ジョン・カナヤのクリスマス限定メニューは「和モダン」なショコラ
恵比寿のショコラティエ「ジョンカナヤ（JOHN KANAYA）」は12月、「クリスマスタルト」と「ボンボンショコラアソート」をラインアップに追加する。
フランスの食のプロに聞くおすすめレストラン11選
本当に美味しいものは、現地の人に聞くのが一番！シャンパーニュ・ファン垂涎の年に一度のイベント、伊勢丹新宿店の「シャンパーニュの祭典」の会場で、フランス本国から来日したシャンパーニュメゾンの生産者達に、現地でおすすめのレストランを聞いた。
温かいスープで受験生を応援する個別指導塾、リフレッシュ効果に期待
東京都個別指導塾では、高校受験を控えた中学3年生などを対象に10月末より温かいスープを提供している。導入後1か月ですでに生徒や保護者からよい反応があると話す教室長の高木優一氏に導入理由を聞いた。
